Säker mikrovågsuppvärmning och plastpraxis
Den plastframkallande cancermyten har tagit benen och har många olika versioner. Vissa människor hävdar att frysande plastflaskor eller plastplast i mikrovågsugnen kan orsaka cancer. Hittills är dessa bekymmer obefogade i vetenskapen och det har inte nämnts eller kopplats till koloncancer specifikt.
Förenta staternas Food and Drug Administration uppmuntrar dock att använda de enda mikrovågsugn godkända plastbehållarna för tillagning.
Många butiksköpta plastförpackningar med enstaka måltider är godkända för enbart användning. Dessutom, om du använder ett kvarvarande margarinbatteri eller en annan icke godkänd behållare för att värma upp mat i mikrovågsugnen, är det förmodligen inte den säkraste tanken. Många av dessa behållare var aldrig avsedda att värmas och även om de förmodligen inte kommer att läcka dioxin, kan de läcka mjukgörare eller andra kemikalier i din mat.
När det inte kunde vara säkert
Experter är överens om att även om de flesta mikrovågsbehandlade plastbehållare är säkra och inte kommer att läcka ut toxiner i din mat, finns det några tillfällen när den älskade skålen skulle slå soporna. För att vara säker, kasta din plast i papperskorgen om:
- Den är märkt för engångsbruk. Den potentiella hälsorisken att återanvända det är inte värt att spara några dollar.
- Om du inte hittar en tydlig frimärkning som anger att behållaren är mikrovågsugn säker. FDA reglerar denna praxis och alla säkra behållare måste vara tydligt märkta.
- Om din maträtt uppenbarligen är färgad (det händer ofta när du använder dem för att återuppvärta tomatsås eller produkter - fetterna och syrorna i såsen kan ändra behållarens integritet).
- Spruckna eller uppenbarligen varvade eller skadade plastvaror.
Dessutom, om du lagar mat i plast, var noga med att ventilera eller öppna en sida av locket för att släppa ut ånga och rök.
Ta ut och Styrofoam
Om din maträtt inte specifikt anger att det är mikrovågssäker, är det förmodligen säkrast att placera maten i en godkänd behållare innan den återuppvärmes. Återigen har FDA trängt in här och de flesta restauratörer bär bara FDA godkända för att ta ut disk, men styrofoambehållare kan smälta i mikrovågsugnen.
När du är i tvivel, använd glas
Glas innehåller inga plast- eller tillhörande kemikalier, såsom Bisfenol A (BPA). BPA är ett epoxiharts som används i plast och att belägga sodavatten. Vissa är rädda för att BPA kan kopplas till hjärn-, prostata- och beteendeproblem hos foster, småbarn småbarn. FDA undersöker fortfarande säkerheten hos BPA. Under tiden är det nog en bra idé att köpa BPA-fri produkter och undvika mikrovågspapper som inte är BPA-fri.
Om du är osäker eller fortfarande oroad över mikrovågsprodukter i plast, använd bara glasrätter. Detta rekommenderas som en bättre praxis vid uppvärmning av feta livsmedel. Men var försiktig, dessa rätter blir mäktiga heta!
källor:
American Cancer Society. (nd). Mikrovågspapper.
American Cancer Society. (nd). Kända och troliga humana cancerframkallande ämnen.
Harvard Medical School Family Health Guide. (nd). Mikrovågsprodukter Mat i plast: Farligt eller inte?
Wall Street Journal. (April 2013). Är det säkert att värma mat i plast?