Antioxidantpotential hos vissa dietkarotenoider
Att äta en mängd färgglada grönsaker och frukter är bra för din allmänna näring, men kan de också hjälpa till att minska risken för artrit? Det har varit små studier och äldre epidemiologiska studier som föreslår en roll av vissa dietkarotenoider och en vegansk kost i allmänhet för att minska förekomsten av inflammatoriska former av artrit . Forskning kan ytterligare leda till droger baserade på dessa ämnen.
Det som rekommenderas är att du njuter av färgglada grönsaker och frukter, och ju mer desto bättre. Du kommer att njuta av bättre näring i allmänhet från alla sina komponenter, inklusive vitaminer och fibrer.
Gör Frukt och Grönsaker Minskar Arthritis Risk?
En äldre stor epidemiologisk studie som publicerades 2005 fann att de med artrit var mer benägna att få ett lägre intag av karotenoiderna beta-kryptoxantin och zeaxantin än friska kontrollpersoner. Mätningen av intag baserades på en diet dagbok. Dessa karotenoider är närvarande i många frukter och grönsaker.
En studie som matchade patienter med reumatoid artrit och hälsosamma kontroller som uppmätta cirkulationsnivåerna av dessa karotenoider hittade emellertid inte en minskad risk för reumatoid artrit för de med högre nivåer. Beviset att det finns specifika fördelar för specifika karotenoider är ännu inte avgjord. Medan Arthritis Foundation listar hälsosamma frukter och grönsaker att äta, bör tonvikten vara att njuta av en mängd olika i din dagliga diet.
Vad är Beta-Cryptoxanthin?
Betakryptoxantin klassificeras som ett vitamin A-karotenoid. I kroppen kan den omvandlas till en aktiv form av vitamin A. Vitamin A är erkänt som viktigt för hud och benhälsa såväl som immunfunktion. Betakryptoxanthin finns i gula eller orange frukter och grönsaker.
Här är en lista med gula och orange frukter och grönsaker:
- Gula äpplen
- aprikoser
- Cantaloupmelon
- Kapkåsbär
- Gula fikon
- Grapefrukt
- Gyllene kiwifrukter
- Citron
- mango
- nektariner
- apelsiner
- papaya
- persikor
- Gula päron
- Persimmons
- ananas
- mandariner
- Gul vattenmelon
- Gula betor
- Butternut squash
- morötter
- Gula paprika
- Gula potatis
- Pumpa
- kålrötter
- Gul sommar squash
- Söt majs
- Sötpotatis
- Gula tomater
- Gul vinter squash
Frukt och grönsaker högsta i Beta-Cryptoxanthin
Enligt NutritionData.com visar en omfattande lista över 467 livsmedel som är störst i beta-kryptoxantin:
- Peppar, pumpor och vinter squash som grönsaker med högsta nivåer av beta-kryptoxantin per portion.
- Persimmons, mandariner och papaya som frukterna med de högsta nivåerna av beta-kryptoxantin per portion.
Vad är Zeaxanthin?
Zeaxanthin är en annan karotenoid med antioxidantkraft. Matkällor för zeaxanthin inkluderar gröna bladgrönsaker och gul / orange frukter och grönsaker.
Vad ska du äta?
Arthritis Foundation konstaterar att det inte finns någon specifik antiinflammatorisk diet som människor med reumatoid artrit bör följa, men vissa livsmedel som finns i en Medelhavsdiet kan hjälpa till att kontrollera inflammation. Du bör njuta av en kost rik på grönsaker, särskilt de färgstarka som har ett brett utbud av näringsämnen.
> Källor:
> Bästa frukter för artrit. Arthritis Foundation.
> Bästa grönsaker för artrit. Arthritis Foundation.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Cirkulära karotenoider och efterföljande risk för reumatoid artrit hos kvinnor. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4 jan.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Dag NE, Silman AJ. Diet B-kryptoxantin och inflammatorisk polyartrit: Resultat från en populationsbaserad prospektiv studie. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 aug; 82 (2): 451-5.