Kan det tillfälliga glaset vin förhindra cancer? Vissa experter föreslår att röda viner är rika på fytokemikalier som resveratrol som fungerar som antioxidanter och kan ha effekter som arbetar för att förebygga cancer. Så mycket som röda vinälskare kan önska att detta bevisas utan tvivel, är forskningsstudierna fortfarande otillräckliga och vi vet inte att det har förebyggande effekter på människor.
Red vs White Wine och Anti-Cancer Properties
Rött vin anses ha mer anti-cancer egenskaper eftersom druvans hud upprätthålls under vinframställningsprocessen. När vitt vin görs tas huden bort innan druvorna krossas. Vinens hud innehåller antioxidantrika fytokemikalier, den del av druvan som tänkas minska din cancerrisk. Dessa inkluderar resveratrol, ett ämne som skyddar växter från bakterier och svampar. I labbet har det potential att skada tumörceller och göra dem mer känslig behandling.
Är det inte detsamma som att äta en massa druvor?
Ja och nej. Medan skinnens skinn och frön är där fytokemikalierna finns, är det alkoholen i jäsningsprocessen som faktiskt bryter ner fytokemikalierna.
Ska du dricka stora mängder rött vin?
Absolut inte. Studier om effekterna av rött vin mot cancer är fortfarande i de inledande stadierna.
Faktum är att man dricker stora mängder alkohol i samband med många typer av cancer . Moderering är nyckeln till att skörda fördelarna med att konsumera vin.
Experter rekommenderar två portioner om dagen för män och en som serverar en dag för kvinnor av rött vin för hälsofördelar. Varje servering är 4 uns. Om du för närvarande inte dricker alkohol eller är på medicinen, snälla tala med din läkare om fördelarna med rött vin i din kost.
Du bör aldrig börja dricka alkohol för medicinska ändamål utan att först tala med din läkare.
Alla röda viner skapas inte lika
Många olika sorter av röda viner är tillgängliga och vissa är rikare i fytokemikalier än andra. En studie genomförd vid UC Davis fann cabernet sauvignon som den rikaste i flavonoider. Petit Syrah och Pinot Noir var också höga i flavonoider.
Det vetenskapliga beviset är inte här än
National Cancer Institute konstaterar att från och med 2013 har kliniska prövningar av effekterna av resveratrol på människor inte visat att det är effektivt för att förebygga eller behandla cancer. Epidemiologiska studier som frågar människor om de dricker rött vin och spårar deras förekomst av cancer har ännu inte rapporterats för att se en skyddande effekt.
National Cancer Institute konstaterar att laboratoriestudier som använder celler och proteiner utanför kroppen, liksom djurförsök, har visat vissa anticanceregenskaper för resveratrol, även om vin inte är den enda källan. Du kan också hitta den i bland annat druvor, hallon och jordnötter. Under tiden har kliniska prövningar med verkliga levande människor inte framlagt bevis på att det förhindrar cancer eller är användbart vid behandling av cancer.
källor:
National Cancer Institute. Red Wine and Cancer Prevention Fact Sheet. 27 november 2002.
National Cancer Institute. "Alkohol och cancerrisk."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Ett perspektiv på kemoprevention av Resveratrol i Head and Neck Squamous Cell Carcinoma." Förskott i experimentell medicin och biologi , december 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol och hälsa - en omfattande översyn av mänskliga kliniska prövningar." Mol Nutr Food Res . 2011 aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 20 juni.