Ordet att du är vad du äter gäller både vuxna och barn. Det är sant när det gäller vilka typer av mat vi äter och mängderna av dessa livsmedel som vi konsumerar. Kombinationen kan ha en signifikant effekt på hälsa och kroppsvikt, för bättre eller sämre.
Mönster som ökar risken för barndomsfetma
Barn som har oregelbundna matvanor, ofta när de inte är hungriga (av emotionella skäl, till exempel) och konsumerar mycket skräpmat, är mer benägna att få övervikt och har svårare att förlora den.
Specifika mönster som skadar:
- Äter mycket snabbmat och fet mat. Eftersom det är högt i fett, salt och socker - och högt i kalorier - ger en vanlig diet av snabbmat i huvudsak ett barn ett snabbt pass till viktökning. Detsamma gäller för en hög fetthalt. I en studie med 1 203 barn fann forskare från Förenade kungariket att de med det högsta feta intaget i åldrarna 5 och 7 var 2½ till 4 gånger mer benägna att bli överviktiga vid 9 års ålder än deras kamrater med lägst fettintag.
- Betjäna alltför stora portioner. Ofta när barnen serveras mer äter de mer. Faktum är att forskning från Baylor College of Medicine fann att fördubbling av storleken på förskolans entréer och snacks över en 24-timmarsperiod ökade sina kaloriförbrukningar med 23 procent. Dessa extra kalorier kan snabbt lägga upp till överskott pounds.
- Dricker mycket juice och läsk. Sockersötta drycker packar mycket kalorier och de fyller inte barnen som mat gör. Så det är inte förvånande att forskning har hittat en koppling mellan sockerhaltig konsumtion och viktökning. I en 2013-studie med 9 600 barn i åldrarna 2 och 5 konstaterade forskare vid University of Virginia School of Medicine att de som konsumerade socker-sötade drycker regelbundet vid 5 års ålder var 43 procent mer benägna att vara överviktiga än sina kamrater som avstod från söta drycker.
Mönster som minskar risken för fetma i barndomen
Stacker främst med hälsosamma livsmedel - grönsaker, frukt, hela korn, bönor och baljväxter, magert protein, mager mjölkprodukter och nötter och fröer i betjäningsstorlekar som är lämpliga för ett barns ålder och aktivitetsnivå ökar sannolikheten för att han eller hon kommer att behålla en hälsosam vikt nu och i framtiden.
Specifika mönster som hjälper till:
- Äter frukost. Att ha en morgonmåltid är ett hälsosamt sätt att börja dagen: Det hjälper bränslen unga kroppar och sinnen, förhindrar övermålning vid lunchtid och ställer tonen för bättre näring hela dagen. Så det är inte konstigt att forskning har funnit att tonåringar som brukar äta frukost dagligen är mindre benägna att vara överviktiga eller överviktiga och mer benägna att vara fysiskt aktiva.
- Konsumerar mycket växtbaserade livsmedel. Det betyder frukter, grönsaker, baljväxter, helkorn, nötter och frön-livsmedel som är mycket näringsrika, fyllning och relativt låga kalorier när de ätas i rätt mängd. I en ny studie med 3 911 barn utvärderade forskarna sin kroppssammansättning i åldern 9 och 11 och spårade deras matvanor däremellan. Barn som konsumerade mer fiberfiberbröd, frukter och grönsaker fick mindre kroppsfett under tiden än barn vars matvanor inkluderade mer bearbetad mat och läskedrycker. På samma sätt fann forskningen från Italien att barn i åldrarna 2 till 10 med högsta konsumtion av grönsaker och hela korn har en 31 procent lägre risk att bli överviktig eller fetma.
- Låt barnen bestämma hur mycket man ska äta. När barn får äta tills de har fått tillräckligt, snarare än att pressa på att rengöra sina tallrikar, hjälper det dem att hålla kontakten med kroppens naturliga hunger och mättnadssignaler. Detta kan hjälpa dem att undvika vana med att äta, vilket kan leda till ohälsosam viktökning.
- Har familjen måltider så ofta som möjligt. Barn och tonåringar som konsumerar mer mat med sina familjer äter vanligare hälsosam mat, vilket kan minska risken för övervikt eller fetma eller utveckling av ätstörningar, föreslår forskning. Hitch är: Hälsosam mat bör serveras och en lugn miljö bör etableras. Att äta snabbmat som en familj eller titta på tv under måltiden kan undergräva dessa fördelaktiga effekter.
källor:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Förening av frukostintag med fetma, kost och fysisk aktivitet hos stadsskolder i Delhi, Indien: Resultat av en tvärsnittsstudie. BMC Folkhälsa, 17 oktober, 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Sockersötta drycker och viktökning i 2- till 5-åriga barn. Barnläkare, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Björk LL, Rolls, BJ. Portionsstorlekseffekter på det dagliga energinätet i låginkomstspanska och afroamerikanska barn och deras mammor. American Journal of Clinical Nutrition, december 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energität, lågfibrerat, fetthaltig matmönster är förknippad med ökad fetthet i barndomen. American Journal of Clinical Nutrition, april 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Kom och få det! En diskussion av familjelektroniklitteratur och faktorer som påverkar risken för fetma. Förskott i näring, 14 maj 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornarit M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Dietmönster och longitudinell förändring i kroppsmassa hos europeiska barn : En uppföljningsstudie om IDEFICS multicentre kohort. European Journal of Clinical Nutrition, oktober 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Dietmönster och förändringar i kroppssammansättning hos barn mellan 9 och 11 år. Food & Nutrition Research, 8 juli 2014; 58.