Jod är ett mineral som spelar en viktig roll i flera kroppsliga processer, varav en är produktionen av hormonet thyroxin i sköldkörteln. För optimal hälsa behöver vuxna cirka 150 mcg jod om dagen. Finns naturligt i vissa livsmedel, mest jod är i vår kost kommer från jodiserat salt, mejeriprodukter och bröd.
För många sköldkörtelpatienter som behöver radioaktiv jodbehandling krävs dock en lågdioddiet före behandling.
Lättjoddieten ökar effektiviteten av behandlingen eftersom jod i din kost kan förhindra att thyreoidea körs upp från det radioaktiva jodet. Efter en lågdioddiet i en till två veckor före mottagande av en radioaktiv jodbehandling gör din sköldkörteln mer mottaglig för jod.
Allmän information om lågjod diet
Här är några viktiga uppgifter att komma ihåg när det gäller låg-joddieten.
- Lågt jod har inget att göra med natrium. Natrium i någon form är bra, så länge det inte är i form av jodiserat salt. Non-jodiserat salt är bra för låg-joddieten.
- Ingen mjölk eller mjölkprodukter är tillåtna eftersom mjölk koncentrerar iiodin, och det finns inget sätt att få jodfri mjölk. Dessutom rengörs kommersiella mjölkningsmaskiner ofta med jodlösningar, liksom behållare och korspenar.
- De flesta kommersiella vitaminberedningar har jod tillsatt som ett väsentligt näringsämne. Läs etiketterna noggrant och se till att du tar ett jodfritt vitamin medan du följer dieten med låg jod
- Du måste undvika mat med röda färgämnen. Problemet är specifikt för Red Dye FD & C # 3 (erythrosin) men i de flesta livsmedelsetiketter anges inte vilka röda färgämnen som används, så det är bättre att undvika alla röda färgämnen.
- Se till att andra mediciner inte innehåller jod, vanligtvis från rött färgämne. För mediciner är den bästa källan Läkemedels Desk Reference (PDR), som tydligt anger ingredienserna. Till exempel är Rocaltrol-märket calcitriol i 0,5 mikrograms storlek inte bra för kosten eftersom det innehåller FD & C Red # 3; Emellertid innehåller 0,25 mikrograms storlek inte det färgämnet och är säkert för låg-joddieten. Drugs.com har också en lista över droger med Red Dye # 3. Kontrollera alltid med din läkare och apotekspersonal.
Low-Iod Diet
Undvik följande livsmedel, börja när du instrueras före ditt radioaktiva jodtest och fortsätt tills efter att din radioaktiva jodbehandling är klar.
- Jodiserat salt, havsalt (icke-jodiserat salt kan användas).
- Mejeriprodukter (mjölk, ost, grädde, yoghurt, smör, glass)
- Äggulor, hela ägg och livsmedel som innehåller hela ägg
- Fisk och skaldjur (fisk, skaldjur, tang, kelp)
- Livsmedel som innehåller tillsatserna: karragen, agar-agar, algin, alginater
- Härdad och corned mat (skinka, lox, corned beef, surkål)
- Brödprodukter som innehåller jodat degkonditioneringsmedel (vanligtvis små bakverk bröd är säkra, det är bäst att baka det själv eller ersätta med Matzo)
- Livsmedel och läkemedel som innehåller röda livsmedelsfärger (kontakta din läkare innan du avbryter eventuella rödfärgade läkemedel). Den specifika dåliga röda färgen är rödfärg nr 3 (erytrosin). Problemet är att de flesta ingredienslistorna inte berättar vilken röd färg som används.
- Choklad (för dess mjölkhalt)
- Melass
- Sojaprodukter (sojasås, sojamjölk, tofu)
- Vilka vitaminer eller kosttillskott som innehåller jod (särskilt tång, kelp och dulse)
- Mjölkchoklad (på grund av mjölkinnehåll)
- Blackstrap melass (unsulfured melass är bra)
Vad att äta
En nyckel till framgång på låg-joddieten är att förbereda din egen mat.
Du kan göra bröd och bakverk med icke-jodiserat salt och ägg och förbereda kött, grönsaker och fjäderfä utan tillsatt jod för en hälsosam, god diet.
Andra livsmedel du kan äta är:
- Alla färska och obearbetade kött, grönsaker och fjäderfä
- Äggvitor
- Konserverad frukt
- Osåldade nötter och nötdockor (jordnötter, mandel, etc)
- Popcorn med icke-jodiserat salt
- Alla kryddor och vegetabiliska oljor
Sköldkörtelcancer Survivor Association har några användbara riktlinjer för lågjod diet, liksom en gratis nedladdningsbar "Low-Iodine Cookbook" med över 400 recept.
Ett ord från
Undvik restaurangmat eftersom det inte finns något rimligt sätt att bestämma vilka restauranger som använder jodiserat salt.
Men mat som tillagas av alla färska kött, färskt fjäderfä, färska eller frysta grönsaker och färska frukter borde vara bra för låg-joddieten, förutsatt att du lägger till jodinnehållande ingredienser.
Också, en bra läsning är bloggen "Vårt tvåvecka lågt joddiet äventyr", som innehåller användbara tips och recept.
> Källor:
> American Thyroid Association, Low-Iod Diet Information Page
> Sköldkörtelcancer Survivor Association