Vad ska jag veta om det?
Vad är röd jästris?
Rött jästris är ett ämne som gjorts genom att fermentera en typ av röd jäst som heter Monascus purpureus över ris. Rött jästris har använts i Kina som konserveringsmedel, kryddor och matfärger. Det brukar ge Peking anka sin karakteristiska röda färg och kan också vara en ingrediens i fisksås, fiskpasta och risvin. Rött jästris används i traditionell kinesisk medicin som ett botemedel mot dålig cirkulation, matsmältningsbesvär och diarré.
Rött jästris innehåller naturligt förekommande ämnen som kallas monakoliner. Monokolliner, särskilt en som kallas lovastatin, antas omvandlas i kroppen till ett ämne som hämmar HMG-CoA-reduktas, ett enzym som utlöser kolesterolproduktion. På grund av denna åtgärd har röda jästrisprodukter som innehåller en högre koncentration av monokolliner utvecklats och marknadsförts som en naturlig produkt för att sänka kolesterol.
Relaterade: Naturliga botemedel mot högt kolesterol .
Problemet är att den primära ingrediensen i dessa tillskott, lovastatin, också är den aktiva farmaceutiska ingrediensen i receptbelagda läkemedel för högt kolesterol såsom Mevacor. Faktum är att lovastatin ursprungligen härstammar från en annan typ av röd jäst som heter Monascus ruber.
När FDA upptäckte att rött jästris innehöll ett ämne som finns i receptbelagda läkemedel, förbjöd det röda jästrisprodukter som innehåller lovastatin.
I augusti 2007 utfärdade FDA en varning om att flera röda jästrisprodukter fortfarande innehöll lovastatin. Tillverkarna av dessa produkter har sedan dess återkallat dessa produkter.
Användning för rödjäst ris
- Att sänka kolesterol och triglycerider
Eftersom röda jäst risprodukter inte längre innehåller lovastatin är det oklart huruvida röda jästprodukter som för närvarande finns på marknaden skulle ha någon effekt på kolesterolnivåerna.
Det har bara funnits några väldesignade studier på rödjästris hos människor.
Till exempel undersökte en studie som genomfördes av UCLA School of Medicine användningen av rött jästris hos 83 personer med högt kolesterol.
Ämnen randomiserades för att få 2,4 g per dag rödjästris eller placebo, och de fick höra att konsumera en 30% fet diet (med högst 10% av detta från mättat fett och mindre än 300 mg kolesterol om dagen).
Efter behandlingsperioden på 12 veckor var det en signifikant minskning av total kolesterol, LDL-kolesterol och triglyceridnivåer jämfört med placebo. HDL-kolesterol påverkades inte i denna studie.
förbehåll
Information om biverkningar av röda jästris .
Röda jästrisprodukter har visat sig innehålla citrinin, en giftig biprodukt från jäsningsprocessen.
Personer med leversjukdom eller risk för leversjukdom bör inte använda rött jästris, eftersom rött jästris kan påverka leverfunktionen.
Människor med akuta infektioner, njursjukdom eller som har haft organtransplantation ska inte använda rött jästris.
Personer som tar rött jästris som utvecklar muskelsmärta eller ömhet ska avbryta produkten omedelbart och kontrollera med sin läkare.
Se en lista över några droger som kan interagera med rött jästris.
Röda jästtillskott har inte testats för säkerhet och tänk på att säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner inte har fastställts. Du kan få tips om hur du använder kosttillskott här men om du överväger användning av rött jästris, prata med din primära vårdgivare först.
källor
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG, et al. Ursprungliga aminosyra / peptidsåsar och pastor med köttliknande smaker. Kinesisk sojasås, Japanska Shoyu, Japanska Miso, Sydostasiatiska Fåsåsar och Pastor, och besläktade fermenterade livsmedel. I: Steinkraus KH, red. Handbok för inhemska fermenterade livsmedel. Andra ed. New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Ett nytt hypokolesterolemiskt medel framställt av en Monaskus-art. J Antibiot (Tokyo). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Kolesterolsänkande effekter av ett proprietärt kinesiskt kosttillskott för rått-jästris. American Journal of Clinical Nutrition. 69,2 (1999): 231-6.
Monografi. Monascus purpureus (rött jästris). Alternativ medicin översyn. 9,2 (2004): 208-10.
Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna sida är endast avsedd för pedagogiska ändamål och är inte ersättning för råd, diagnos eller behandling av en licensierad läkare. Det är inte avsett att täcka alla möjliga försiktighetsåtgärder, interaktioner mellan läkemedel, omständigheter eller biverkningar. Du bör söka snabb medicinsk vård om några hälsoproblem och rådfråga din läkare innan du använder alternativ medicin eller förändrar din behandling.