Skolor väljer att eliminera nötter eller jordnötter för att skydda mycket allergiska barn
Skolor förbjuder jordnötter eller trädnötter när det finns allvarliga allergiska barn inskrivna eftersom de barnen kan reagera till och med små spår av jordnöts- eller nötstoft i luften, eller till jordnöts- eller nötrest på en yta som ett lunchbord. I värsta fall kan dessa reaktioner vara livshotande.
Tyvärr är inte jordnötsallergier som andra allergier.
De flesta människor med matallergier - även allvarliga allergier - kan hantera sina allergier genom att helt enkelt inte äta mat som innehåller dessa allergener. De läser etiketter, äter inte mat om de inte litar på maten, och de ställer frågor om potentiell korsförorening .
Personer med jordnöts- och trädnötsallergier följer alla dessa steg också. Men de måste vidta ytterligare försiktighetsåtgärder, eftersom det är möjligt för dem att reagera på spår av nötdamm i luften (från jordnötsskalor till exempel).
Dessutom är nötter och jordnötter fulla av naturliga oljor som lämnar rester. Medan dessa rester kan avlägsnas med vanliga hushållsrengöringsmedel kan det vara svårt eller omöjligt att städa tabeller i mitten av lunchen eller till skolhushållsmedlemmarna att veta att de ska rengöra oljor av lackerade väggar eller dörrknappar under skoltiden.
På grund av dessa problem, och eftersom jordnöts- och trädnötsallergier kan vara livshotande, har många skolor svarat genom att utse jordnöts- eller nötterfria lunchbord eller klassrum, eller till och med genom att deklarera hela campusnoten eller nötterna.
Hitta Peanut-och Nut-Free School Snacks
Föräldrar till barn med dessa allergier lär sig läsa matetiketter för att se till att de är säkra, men för föräldrar som är nya att packa luncher eller snacks för ett jordnöts- eller nötterfritt klassrum, kan inlärningskurvan vara brant. Tillverkare i USA behöver inte lista närvaron av allergiframkallande ingredienser på sina tillverkningslinjer, vilket gör uppgiften ännu mer utmanande.
Här är några tumregler för att läsa etiketter:
- Enligt federal lag måste jordnötter och trädnötter klart identifieras i en livsmedelsetikett om de används som ingrediens. Sök efter ordet "jordnötter" eller en särskild typ av trädnötter-macadamianötter, brasilötter, cashewnötter, mandlar, valnötter, pekannötter, pistaschmandlar, kastanjer, bönor, hasselnötter, pinjenötter (pignoli eller pinon), gingkoötter eller hickorynötter - i listan över ingredienser, eller följ ordet "Innehåller" som visas (ofta i fetstil) omedelbart under ingrediensdeklarationen.
- Livsmedel som utgör en möjlighet att producera korskontaminering är inte tillåtna i jordnöts- och nötterfria klassrum. Produktionskorsföroreningar kan uppstå när jordnötter eller nötter bearbetas på en viss produktionslinje och därefter görs en annan jordnöts- eller nötterfri mat på samma linje, där det potentiellt kunde ha förorenats. Leta efter varningar som "kan innehålla spår av jordnötter" eller "tillverkas på en delad linje med trädnötter." Paketmeddelanden till följd av "gjord i en nutfri anläggning" indikerar säkra mellanmål. Många produkter innehåller dock inga varningar alls. Om du vill förpacka en sådan mat för ditt barn, kolla din skolas lista över rekommenderade tilltugg (om tillgängligt) eller ring tillverkaren för att kontrollera möjligheten att korsa kontaminering.
- Var medveten om att tillverkningsformuleringar och metoder varierar ibland. Även om du har köpt ett mellanmål förut, titta alltid på etiketten varje gång du köper den för att försäkra dig om att ingredienserna eller korskontamineringsvarningarna inte har förändrats. Ibland görs snacks i olika anläggningar, varav några kan komma med varningar medan andra inte kan.
- Se till att du följer skolans vägbeskrivning. Vissa skolor kräver att du skickar mellanmål i enskilda paket, medan andra kan låta dig dela större paket med godkända livsmedel i mindre portioner.
Rekommenderade Snacks att överväga att ta med
Så vilka matar är bra att ta med i en jordnöts- eller nötterfri klassrum?
Det är svårt att rekommendera specifika snacksmärken, med undantag för ett dedikerat, nötfritt företag (se nedan), eftersom ingredienser och tillverkningspraxis kan och ändras utan föregående meddelande. Din skola kan dock ge en lista med godtagbara mellanmål, och en bra källa för aktuell information kommer att vara förälder till klasskamraten med mutterallergin. Kontrollera alltid etiketter på förpackade livsmedel.
Här är några rekommenderade tilltugg:
- Färsk frukt . Bananer är populära året runt, äpplen och päron är stora på hösten, och klementiner är lätta att skala och tillgängliga över vintern. Det finns uppenbarligen gott om andra val.
- Ost . De flesta ost är nötterfria, inklusive barnvänlig strängost och bekväma ostbitar. Kontrollera alltid etiketten för att vara säker på att produkten är säker.
- Grönsaker . Baby morötter, körsbärstomater, broccoli och blomkål är bland grönsakerna några barn kommer att äta råa. Små behållare av vanlig yoghurt, salladsdressing eller gräddfil kan vara bra dips.
- Rosiner och andra torkade frukter . Det kan hända att du hittar dem i småkollektiva paket, men kontrollera alltid etiketten eller kontakta tillverkaren för att vara säker på att de behandlas på ett säkert sätt.
- Pudding koppar . Återigen, kontrollera alltid etiketten för att vara säker på att det varumärke du väljer är säkert.
- Luftpoppad popcorn . Var medveten om att vissa popcorn är poppade med osäkra oljor.
- Applesauce . Den hälsosammaste och mest bekväma typen är osofferad äppelmos i enkelbetjäna koppar.
- Frukttvätt . Undvik alla märken som också gör kombinationer av frukt och nötter.
- Potatis, tortilla och multigrain chips . Var noga med att kontrollera etiketterna för att försäkra dig om att tillverkaren inte använder osäkra oljor (vissa gör), och för att vara säker på att det finns ingen risk för korskontaminering.
- Lunchkött och smörgåsbröd . Dessa är i allmänhet säkra, men kontrollera alltid etiketter för att vara säker.
- Juice, vatten, läsk och de flesta andra drycker.
- Några kakor, mellanmålskakor och kakor . Dessa typer av snacks är mycket mer benägna att innehålla nötter eller för att utgöra risker för korskontaminering än andra föremål på den här listan. Varför kontrollera etiketterna noggrant eller överväga att köpa dessa varor från en nutfri tillverkare som Enjoy Life Foods (tillgänglig nationellt ).
Ett ord från
Det kan tyckas skrämmande att leverera jordnöts- och nötterfria snacks till ditt barns klassrum, eftersom du inser att ett barns hälsa är inblandat. Var inte rädd för att nå ut till läraren, skolförvaltningen eller (om du känner personen) till det allergiska barnets förälder för att ställa frågor och rensa eventuella tilltugg. Det kan tyckas som om många populära snacks är uteslutna, men i verkligheten finns det gott om bra barnvänliga livsmedel som du kan erbjuda för klassen.
> Källa:
> Food Allergy Research & Education. Hantera matallergi på skolans faktablad.