Hur det jämförs med andra frukter på det glykemiska indexet
Ananas är en söt frukt som många diabetiker är borta från på grund av sin antagna effekt på blodsockret. Men är det något du behöver för att undvika som pesten, eller kan den konsumeras säkert utan några negativa effekter på din hälsa?
Myten om frukt och diabetes
Generellt sett är det en myt att människor med diabetes behöver undvika frukt. Frukt är en hälsosam matkälla för vitaminer, mineraler och fibrer och för att undvika att de kan beröva din kropp av välbehövliga antioxidanter, folat, bioflavonoider och kalium.
Om du är diabetiker kan du äta frukt men behöver bara begränsa ditt intag eftersom det alltid innehåller kolhydrater . Kolhydrater är de makronäringsämnen som påverkar blodsockret mest. Mängden kan variera från en frukt till nästa med några "mindre söta" frukter som har mer kolhydrater än sötare.
Vi mäter dessa värden med ett system som kallas glykemiskt index (GI) som rankar hur snabbt kolhydratbaserade livsmedel kan höja din blodsockernivån. Hög-GI matar (med en ranking över 70) höjer ditt blodsocker och insulin nivåer snabbare än låg-GI matar (55 eller under).
I slutändan handlar det inte så mycket om huruvida du kan äta frukt men hur mycket du konsumerar inom ramen för din rekommenderade diet .
Hur ananas jämförs
Ananas är en fettfri mat rik på fibrer och vitaminer. Fiber är särskilt viktigt för diabetiker eftersom det kan bidra till att sänka blodsockret, minska kolesterol och reglera tarmarna.
Faktum är att en enda, en-kopps servering med färsk ananas har en imponerande 2,2 gram fiber med endast 78 kalorier.
Ananas har emellertid också en relativt hög GI-rankning jämfört med andra frukter. Enligt en analys från Institute of Obesity, Nutrition och Exercise vid University of Sydney har färsk hel ananas en GI-ranking på 59, vilket placerar den i nedre delen av det måttliga området.
Däremot har osötad ananasjuice en mycket lägre GI-ranking på grund av avlägsnandet av fasta kolhydrater. Konserverad frukt i juice har mer eller mindre samma GI-rankning som färsk ananas. Konserverad ananas i sirap är helt enkelt en "nej-nej" för alla med diabetes.
Här är hur ananas staplar upp till andra färska frukter på det glykemiska indexet (rankad från hög till låg):
- Vattenmelon: 76
- Ananas: 59
- Banan: 51
- Mango: 51
- Druvor: 49
- Orange: 43
- Jordgubbar: 40
- Apple: 36
- Päron: 33
- Grapefrukt: 25
- Körsbär: 22
Hur man njuter av ananas säkert
Medan den högre GI-rankningen kan antyder att ananas inte är för dig, finns det sätt att äta dem säkert om du har diabetes. Även i mindre mängder kan ananas tillfredsställande tillfredsställa en söt tand mer än, säg, ett äpple eller grapefrukt och inte få dig att känna sig berövad om du har ett plötsligt begär.
Om du älskar ananas, håll dig till en portion och para den med ett protein som mager kockost eller gresk yoghurt. Eller så kan du lägga till det i en kycklingrörelse för en liten bit av sötma.
Om du inkluderar ananas som en del av en måltid (sådan griskork och ananas), överväg att äta proteinet först. Det finns några bevis på att det kan hjälpa till att sakta ner blodsockerhöjningen.
Ett ord från
När det gäller att göra smarta kostvanor är moderering alltid viktig.
Ta dig tid att läsa matetiketter och gör forskningen för att förstå hur vissa livsmedel kan eller inte påverkar dig. Genom att göra det kommer du att kunna undvika fluktuationer i ditt blodsocker och uppnå bättre kontroll över din diabetes på lång sikt.
> Källor:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; och Brand-Miller, J. "International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008." Diabetesvård. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Matbeställning har en signifikant inverkan på postprandial glukos och insulin nivåer." Diabetesvård. 2015; 38 (7): E98-E99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.