Överraskande skäl att du fortsätter att ha en allergisk reaktion

I en perfekt värld, skulle du känna din matallergi eller matintolerans och det skulle vara smart att hantera det och undvika en allergisk reaktion. Men världen är inte perfekt. Faktum är att människans beteende och hur kroppen svarar på mat inte är perfekt eller förutsägbar heller.

Trots dina bästa ansträngningar för att hantera din matallergi är det möjligt att du kanske har pågående symptom på en allergisk reaktion eller en matintolerans. Och det kan vara en punkt av frustration.

Här är sex överraskande skäl till varför individer med matallergier och matintoleranser har reaktioner. Se till att du undersöker dessa skäl och ändrar din hanteringsmetod för att rensa bort framtida symptom.

1 -

Korskontaminering

Du är inte så försiktig med att tvätta ner bordsskivorna eller städa brödrosten som du brukade vara. Du är i en sådan rush på jobbet att du snabbt sätter ihop en sallad till lunch. Men de brödsmulor från brödrosten kan förorena din allergenfria frukost. Och salladsbaren på jobbet laddas med potentiella allergener som kan komma in i maten. Även om graden av kors-kontaminering bland individer med matallergi är okända - de beror på exponeringsfrekvensen för ett allergen, dosen och exponeringsvolymen som kommer att orsaka en reaktion inom en individ som varierar - vi vet att det är en ledande orsak till allergisk reaktion.

2 -

Underlåtenhet att läsa ingredienslabeln

Du är en proffs för att hantera din matallergi, och du kontrollerar sällan ingrediensetiketten på livsmedelsprodukter eftersom du inte avviker från dina vanliga säkra satsningar. Detta kan vara farligt. Du måste vara en detektiv när det gäller att köpa mat. Läs ingrediensens etikett noggrant , även om det är en produkt du köper rutinmässigt, kan ingredienser förändras utan föregående meddelande, och det är upp till dig att undersöka produkten varje gång du köper den.

3 -

Complacency (Lax i din Food Allergy Management)

Du är trött på att hantera en matallergi. När allt har du inte haft allergisk reaktion i år. Så blir du avslappnad över att titta på kors-kontaminering, läsning av ingredienser, och fråga hur maten görs på restauranger . Att bli självkänsla om din matallergi, eller lax i din förvaltning av den, är som att gå in i en krigszon utan din rustning eller ditt vapen. Det är en katastrof (en allergisk reaktion) som väntar på att hända.

4 -

Experimentera med mat

På samma sätt som att vara självmord om dina matallergier eller intoleranser, kan du bli frestad att experimentera med mat som kan innehålla din allergen för mat eller till och med försiktigt prova ditt allergen. Denna önskan kan hända efter en lång period utan några symptom på matallergi. Det kan också vara en naturlig del av ungdomsresan till självständighet, vilket innebär en risk för värdet av en belöning.

5 -

Otydlig / osäker diagnos

Matallergier är ganska enkla, men matintoleranser kan vara subtila. Du kan ha symtom på en allergisk reaktion men förstår inte varför eller vad som orsakar det. Eller du kan följa en matavskaffningsdiet och jobba för att förstå vilken mat som utlöser dina reaktioner. Oavsett att du inte vet vilken mat som orsakar dina symtom kan vara problemet. Kom i kontakt med en styrelsecertifierad allergiker för att komma till botten av dina symtom så att du kan sluta reagera på mat.

6 -

Hantera matallergier utan medicinsk ingång (på egen hand)

Din vän verkar ha liknande symptom som du upplever och hon diagnostiserades med en veteallergi . Du antar att du har en veteallergi också, och börja skära den ur din kost. Problemet med detta tillvägagångssätt är att din reaktion kan vara ett symptom på matallergi, matintolerans eller matkänslighet, och din väns symptom har egentligen inget att göra med dina symtom. Du behöver undersöka dina symptom med din egen läkare eller vårdpersonal. Detta kommer att ge en tydlig diagnos, eller åtminstone ett sätt att bestämma vad som gör dig så att du kan hantera dina symptom och leva ett reaktionsfritt liv.

> Resurser

> Zurzolo et al. Uppfattningar om försiktighetsmärkning bland föräldrar till barn med matallergi och anafylaksi. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.

> Joneja JV. Health Professional's Guide to Food Allergies and Intolerances. Akademin för näring och dietetik.