Frukt kan inkluderas i en diabetesvärd kost. De är fulla av god näring-vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. De smakar bra och är uppfriskande, fyller och lägger färg på din tallrik. Nyckeln till att äta frukt är att välja rätt sorters och lämpliga delstorlekar. Eftersom de kan innehålla höga mängder kolhydrater som kan påverka blodsockernivån, kan du inte äta obegränsade mängder frukt.
Fruktkällor för olika diabetesvätska
Vilka är de bästa frukterna för diabetes? Det här kan vara en svår fråga att svara eftersom människor med diabetes följer olika dieter och filosofier när det gäller diabeteshantering med mat. Vissa använder sig av utbyteslistor, medan andra håller sig till lågglykemiska dieter eller dieter med låg carb. Förutsatt att de flesta vill veta vilka frukter som har de lägsta kolhydraterna och erbjuder de bästa hälsofördelarna för diabetes, förtjänar de följande fem bären strålkastaren.
Topp 5 frukter för diabetes
- Hallon: Med bara 15 gram kolhydrat (1 frukt val) i en kopp servering, erbjuder hallon den högsta mängden fiber av någon bär, en jätte 8 gram. Fiber är det oförstörliga kolhydrat som hjälper till att dra kolesterol bort från hjärtat, hjälper dig att känna dig full och saktar också hur snabbt blodsocker stiger. Raspberries rubinröd färg kommer från anthocyaniner. Forskning tyder på att antocyaniner kan hjälpa till att avvärja viss kronisk sjukdom, inklusive hjärt-kärlsjukdom.
- Björnbär: De innehåller ca 15 gram kolhydrat i en 3/4 kopp servering. Som med hallon har de anthocyaniner, vilket framgår av deras djupa lila färgton.
- Tranbär: Det finns 15 gram kolhydrat i en kopp färska tranbär. Studier har visat att tranbär kan bidra till att sänka LDL (eller dåligt kolesterol) och höja HDL (eller bra kolesterol) nivåer. Men socker läggs ofta till tranbärsprodukter gör tranbär mindre tårta, så du måste vara säker på att kontrollera om tillsatt socker.
- Jordgubbar: Det finns 15 g kolhydrat i 1 1/4 koppar. Jordgubbar är lägre i kalorier och har tre gånger mer C-vitamin än de andra bären på denna lista. En kopp jordgubbar har nästan lika mycket vitamin C som en kopp apelsinjuice. De innehåller också folsyra. Dessutom är jordgubbar rik på kalium och är förpackade med antioxidanter, såsom anthocyaniner och quercetin.
- Blåbär: Det finns 15 gram kolhydrat i 3/4 kopp. Blåbär är bären med de flesta antioxidanterna och innehåller flavonoider och resveratrol.
Berry Fördelar
Bär är låga på det glykemiska indexet och är fulla av antioxidanter, vitaminer och fibrer. Bär kan vara röd, blå eller lila, och den färgen är en signal att de innehåller friska näringsämnen. Bär är lätt att äta och kan användas som en näringsrik och fibrös sötningsmedel. Stänk dem på osmält korn- eller havregryn eller bara dyka dem i munnen.
Hur kan du minimera kostnaden för färska bär
Kostnaden är en nackdel när du inkluderar bär i din diabetesvänliga kost. Men när de är i säsong kan priserna vara mycket låga. Fyll på dem och frys dem för senare eller köp frusna bär som inte har tillsatt socker. Tro det eller inte, frysta bär kan vara lika bra om inte bättre som fräscha.
De är frusna vid topp friskhet, vilket innebär att deras vitaminer, mineraler och smak är i topp.
Det kan vara frestande att köpa de torkade versionerna av dessa bär i bulk. Torkade versioner har dock betydligt mer kolhydrater än färska. Vatten har tagits bort och frukten är mindre.
> Källor:
> Basu A, Du M, Leyva MJ m.fl. Blåbär minskar kardiovaskulära riskfaktorer hos obese män och kvinnor med metaboliskt syndrom. Journal of Nutrition. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Jordgubbar, Blåbär och Tranbär i Metabolic Syndrome: Kliniska perspektiv. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10,1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Tranbärsjuiceförbrukning sänker markörer av kardiometabolisk risk, inklusive blodtryck och cirkulerande C-reaktiva proteiner, triglycerider och glukoskoncentrationer hos vuxna. Journal of Nutrition . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10,3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Anthocyaniner i hjärt-kärlsjukdom. Framsteg i näring: En internationell granskningstidskrift . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10,3945 / an.110.000042.