En intolerans betyder inte att du måste undvika mjölk helt
När du dricker mjölk, får du gas, uppblåsthet, diarré eller andra abnormiteter i magen? Det här är några av tecknen på en laktosintolerans, vilket innebär att din kropp kanske inte smälter upp sockret som finns i vissa mejeriprodukter. Det är ganska vanligt och det finns sätt att du kan skära ner laktosen i din kost utan att helt klippa ut mejeriet.
Översikt
Laktosintolerans är en kostintolerans orsakad och kännetecknad av oförmågan att smälta laktosocker. Detta är en av huvudämnena i mjölk. Det orsakas av en brist i ett visst enzym - laktas - som kroppen använder för att smälta det sockret.
Behandling för laktosintolerans består antingen i att komplettera kroppens leverans av laktasenzym eller undvika laktoshaltiga livsmedel. Det är viktigt att notera att laktosintolerans inte är densamma som en mjölkallergi , som är vanlig hos barn.
Laktosintolerans kan förekomma av en av tre skäl:
- Det vanligaste är att laktasenzymet i kroppen från födseln minskar med tiden när du blir äldre. Detta är ett tillstånd som kallas "laktasfrihet".
- Det kan också orsakas av en annan matsmältningsstörning. Dessa inkluderar Crohns sjukdom och celiaki , även om det kan vara resultatet av en gastrointestinal sjukdom som kan skada laktasproducerande celler. Denna typ av intolerans kan vara tillfällig.
- Den tredje orsaken är ärftlig och framträder från födseln. Det kan leda till att barn inte kan smälta bröstmjölk och kräver laktosfri formel.
symtom
Symptom på laktosintolerans är huvudsakligen gastrointestinala och kan innefatta krampning, gas, uppblåsthet, illamående eller diarré. För det mesta förekommer dessa symtom mellan en halvtimme och några timmar efter att ha ätit mejeriprodukter.
Diagnos
Ett överraskande antal människor självdiagnostiserar deras laktosintolerans. I några av dessa fall kan de inte faktiskt ha bristen. Om du är orolig, är det bäst att prata med din läkare för att få en formell diagnos och rådgivning som skräddarsys speciellt för dina hälso- och sjukvård.
Laktosintolerans kan diagnostiseras med en mängd olika test. Dessa inkluderar ett fastande blodprov, ett andningstest som mäter biprodukter av laktosdjupning eller ett test som mäter osmält laktos i avföring. Avföringstestet används ofta för spädbarn.
Elimineringsdieter kan också vara användbara förutom dessa test för att diagnostisera laktosintolerans.
Behandling
Den enklaste behandlingen av laktosintolerans är att undvika mejeriprodukter. Ett extraktfritt laktasenzymtillskott är också tillgängligt som kan tas innan man äter mejeriprodukter. Var noga med att följa paketets anvisningar när du tar dessa.
Vissa högaktiva mejeriprodukter som mjölk och glass finns i laktosfria former. Det betyder att de redan har fått laktas för att bryta ner laktosockret så att kroppen inte behöver.
Det finns några bevis på att probiotika - hjälpsamma bakterier som naturligt lever i mag-tarmkanalen - kan bidra till att lindra symtom hos vissa människor med laktosintolerans.
Dietary Changes
Många mejeriprodukter innehåller höga laktosnivåer. Dessa inkluderar mjölk, färsk grädde, smör, glass, gräddeost och kockost.
Fermenterade mejeriprodukter bildas emellertid genom att tillåta bakterier att omvandla en del eller allt laktos i mjölk till mjölksyra. Som ett resultat är dessa mjölkprodukter lägre i laktos än färsk mjölk. Fermenterade mejeriprodukter inkluderar yoghurt, kefir, gräddfil, kärnmjölk och crème fraîche.
Hårda ostar är också gjorda endast av mjölkprotein och innehåller lite eller inget laktosocker.
Hantera
Människor med laktosintolerans varierar i mängden laktos som de kan smälta utan symptom.
Vissa kan äta små mängder laktoshaltiga livsmedel, medan andra måste undvika mejeriprodukter strängare.
Var medveten om att mejeriprodukter finns i oväntade produkter. Dessa inkluderar konserverad tonfisk, salladsdressingar, choklad och artificiella smaksaromer och margarin.
Sekundär laktosintolerans - Laktosintolerans som orsakas av ett annat tillstånd - lindrar ofta som det andra tillståndet gör. Att undvika mejeriprodukter under en kort tid efter en gastrointestinal sjukdom kan vara en bra idé.
Over-the-counter laktas-tillskott och laktosfri mjölk kan vara effektiva vid kontroll av laktosintoleranssymptom. Probiotika - tillskott av hjälpsamma bakterier - är ett möjligen användbart sätt att kontrollera laktosintoleranssymptom också. Om din läkare tror att probiotika kan vara användbar, kan du antingen ta dem i form av yoghurt (om din kropp tolererar yoghurt) eller som kapslar (vanligtvis finns i kylda delar av hälsokostaffärer).
Om du behöver undvika mjölkprodukter helt, var noga med att ersätta de näringsämnen som finns i mjölken. Alla viktiga näringsämnen som finns i mjölk är allmänt tillgängliga i andra vanliga livsmedel.
källor:
> He T, et al. Effekter av Yoghurt- och Bifidobakterier Supplement på Colonic Microbiota i Laktosintoleranta ämnen. Journal of Applied Microbiology. 2008; 104 (2): 595-604.
> Institutet för diabetes och matsmältnings- och njursjukdomar. Laktosintoleransfaktablad. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. De relationer mellan laktosintolerans och den moderna mejeribranschen: Globala perspektiv i evolutionella och historiska bakgrunder. Näringsämnen. 2015; 7 (9): 7312-7331.