Om du har en veteallergi, betyder det att din kropps immunsystem svarar mot veteintag med ett specifikt allergiskt svar, vilket resulterar i symtom som kan innefatta sniffling, klåda, nässle och - i de allvarligaste fallen - andningssvårigheter och svullnad i halsen och luftväg.
Vetallergi kan också leda till kramper, illamående och kräkningar. Symptomen visas snabbt - inom några minuter eller (högst) några timmar med veteintag - och kan vara livshotande i värsta fall.
Det är också ett helt annat tillstånd från celiac sjukdom eller glutenkänslighet i icke-celiac. En del förklaring är i ordning.
Vad är skillnaden mellan köldsvanssjukdom och veteallergi?
Det finns flera olika former av protein i vete som kan orsaka allergiska symptom, inklusive gluten , proteinet som är ansvarigt för reaktioner vid celiac sjukdom och glutenkänslighet.
Men en veteallergi är inte samma sak som celiac eller glutenkänslighet: förutsättningarna innefattar helt separata komponenter i ditt immunsystem och olika typer av reaktioner (även om det i vissa fall kan symtomen vara liknande).
Tekniskt sett är veteallergi en sann allergi, medan celiaki är en autoimmun sjukdom. Personer med äkta veteallergi kan vanligtvis äta korn korn och råg, medan personer med celiac eller gluten känslighet måste undvika dessa korn tillsammans med vete.
Vem lider av veteallergi?
Det är inte klart hur många som lider av veteallergi, men tillståndet är vanligare hos unga barn än hos vuxna: barn växer ofta ut ur allergin när de blir äldre.
Det finns också en sällsynt form av livshotande veteallergi som uppstår när mottagliga människor konsumerar vete och sedan övar symtom på denna träningsinducerad anafylaksi inkluderar en snabb, svag puls, andningssvårigheter och känsla som om halsen slocknar, illamående och kräkningar. Slutligen kan "bakers astma", en form av veteallergi som påverkar människor som arbetar i bagerier eller som har upplevt upprepade inhalationsexponeringar mot vete eller mjöl, orsaka andningssymtom som efterliknar vanlig astma.
Alla dessa former av vetallergi anses att involvera immunoglobulin E, eller IgE, antikroppsform i ditt immunsystem. De flesta med allergier har höga IgE-nivåer, även om andra tillstånd kan orsaka förhöjt IgE. Din läkare kan testa för IgE-nivåer med ett enkelt blodprov.
Diagnostisera och behandla veteallergi
För att diagnostisera en veteallergi använder läkare vanligtvis vad som kallas "hudprick" -test, där din läkare kommer att pricka din hud med små nålar som innehåller en liten mängd veteprotein. Om du utvecklar en röd stöta på din hud där den prickades inom 15 minuter, är du sannolikt allergisk mot vete. Din läkare kan också beställa IgE eller andra blodprov för att hjälpa till med att diagnostisera en vetallergi, eller kanske fråga dig om att hålla en detaljerad lista över de livsmedel du äter tillsammans med en registrering av dina symptom för att hjälpa till med diagnosen.
Behandling av veteallergi innebär vanligtvis att hålla sig borta från livsmedel som innehåller vete. Däremot kan din läkare ordinera antihistaminer för att hjälpa dig hantera symtom när du har blivit utsatt. Om din allergi är allvarlig eller om det kan leda till potentiellt livshotande symtom, kan din läkare också rekommendera att du bär injektionsbar epinefrin i form av en Epi-Pen för att behandla dig omedelbart vid exponering.
Vete anses vara en av de åtta matallergerna i USA, så företag måste därför offentliggöra när de innehåller en veteinnehållande ingrediens i en livsmedelsprodukt. Eftersom många (men inte alla) glutenfria livsmedel också är vetefria har människor med veteallergi drabbats av explosionen i glutenfria livsmedelsprodukter de senaste åren.
Läs mer:
källor:
Baur X. et al. Baker astma: fortfarande bland de vanligaste yrkessjukdomarna. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 1998 dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Vetallergi. Nuvarande yttrande inom allergi och klinisk immunologi. 2009 juni; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. Den naturliga historien om veteallergi. Annaler av Allergi, Astma och Immunologi. 2009 maj; 102 (5): 410-5. doi: 10,1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.