Kolhydrater utbyten för diabetes

Lär dig vilka vanliga karbohydrater som räknas som en enda utbyte

Matutbyte kan hjälpa dig att planera dina måltider - och planera dina måltider är viktigt när du har diabetes . Denna artikel fokuserar specifikt på kolhydratutbyten.

När du använder växelsystemet för att hålla koll på ditt kolhydratintag , motsvarar 1 kolhydratutbyte 15 gram kolhydrat. En alternativ metod för diabetisk måltidsplanering , kolhydraträkning, har du läst matetiketter för att se antalet gram kolhydrater per portion. Vet att du alltid kan beräkna kolhydratutbytet för en mat genom att dividera det totala gramet kolhydrater med 15.

Livsmedel som innehåller kolhydrater inkluderar stärkelse, som bröd och pasta, frukt, mjölk och mjölkprodukter, mellanmålsmedel och de flesta desserter.

Om du inte har en utbyteslista praktisk kan det vara svårt att veta hur mycket mat som motsvarar 1 utbyte. Den här listan ger en snabb översikt över de olika livsmedelskategorierna som innehåller kolhydratutbyten och vilken serverns storlek som de olika matvarorna. Om du väljer att planera dina måltider via diabetisk utbyteslista kan du hitta en mer omfattande resurs o nline .

1 -

stärkelse

Stärkelse avser stärkelseprodukter, inklusive bröd och pasta, andra korn, stärkelse grönsaker, bönor och andra baljväxter. Det kan också innehålla vissa stärkelsehaltiga matvaror, som pretzels och crackers. Denna lista berättar vilken serveringsstorlek varje mat anses vara en stärkelsebyte:

Bröd - 1 skiva (1 uns)

Spannmål (kall, osötad) - 3/4 kopp

Ris, brun eller vit (kokt) - 1/3 kopp

Pasta (kokt) - 1/2 kopp

Bönor och linser (kokta) - 1/2 kopp

Potatis - 3 oz.

Corn - 1/2 cup

Pretzels - 3/4 ounce

Popcorn - 3 koppar

Havregryn (kokt) - 1/2 kopp

Hela vete kakor - 3/4 ounce

Bakade bönor - 1/3 kopp

Vinter squash - 1 kopp

2 -

Frukt

Frukt har naturliga sockerarter i det, och så är det en källa till kolhydrat som du behöver faktor i din diabetiska måltidsplan. När du väljer frukt, bli bekant med delstorlekar. De flesta frukter är inte små ... hitta ett riktigt litet äpple och lilla apelsin för att få en bra utgångspunkt för hur en liten bit frukt ser ut. Här är de betjäna storlekarna av olika frukter som varje betraktas som en kolhydratutbyte:

Äpple, banan, apelsin, nektarin - 1 liten

Persika - 1 medium

Grapefrukt - 1/2

Bär - 1 kopp

Melon - 1 cup eller 1/3 5 "cantaloupe

Juice, osötad - 1/2 kopp

Russin - 2 matskedar

3 -

Mejeri

Mejeri innehåller ett naturligt socker som kallas laktos. På grund av detta måste mejeriprodukter också tas med i din måltidsplan som kolhydrater. Dessa portioner av mejeriprodukter anses vara en utbyte:

Mjölk - 1 kopp

Yoghurt, vanligt, nonfat - 3/4 cup

4 -

efterrätter

Låt oss inte glömma efterrätter! Du kan få dem i din måltidsplan så länge du faktor dem in. Här serveras storlekar för olika desserter och hur många kolhydrater och fettväxlingar vardera är värda:

Kakor - 2 små (1 kolhydrat, 1 fett)

Glass - 1/2 kopp (1 kolhydrat, 2 fetter)

Pudding, sockerfri med mager mjölk - 1/2 kopp (1 kolhydrat)

Brownie - 2 "kvadrat 1 kolhydrat, 1 fett)

Pumpa paj - 1/8: e paj (1 kolhydrat, 2 fetter)

5 -

källor

_{Matutbyteslistor. Hämtad 7 maj 2009 från National Heart, Lung and Blood Institute - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Kolhydraträkning: Ett praktiskt måltidsplaneringsalternativ för personer med diabetes. Hämtad 7 maj 2009, från klinisk diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}