Hur man väljer de bästa proteinerna för ditt kolesterol
Om du tror att en lågkolesterol diet måste vara köttfri, tänk igen. Medan vissa köttval i själva verket är höga i kolesterol och mättat fett, är andra inte och kan passa in i en hälsosam kost. Rött kött är också en utmärkt källa till många viktiga vitaminer och mineraler som B-vitaminer, järn och zink.
Om du vill inkludera rött kött i din lågt kolesterol diet, var selektiv om köttet du väljer.
Undvik standard köttfärs, bacon, orgelkött (som lever) och bearbetade kött (t ex korv, korv och högfettmjölk) som kan vara mycket högt i mättat fett och dietkolesterol. Prova dessa smaskiga hjärt-hälsosam matbyte för att göra menyn planerar en bris!
Hjärthälsningar
- Byt biffburger för grönsaks- eller sojaböna hamburgare. Eller, för att göra en hälsosammare nötköttburger, välj 90% magert köttfärs (eller smalare) och gör mindre slitsar - håll fast vid 3 oz. max per portion. Koppla med bakad sötpotatisfries för en hälsosammare ta på klassiska hamburgare och pommes frites.
- Byt högfetta biffskivor, till exempel filetmignon, T-ben, kjolbiff och rib-öga för huvudroll , topprund eller bottenrunda. Dessa nedskärningar är lägre i mättat fett, kalorier och kolesterol. Sök även efter orden "Choice" eller "Select," i stället för "Prime", vilket tenderar att signalera fattigskärningar.
- Byt nötkött eller kycklinglår i rostfri prova tempeh, seitan och tofu. Dessa vegetariska substitut är utmärkta proteinkällor, och tar lätt smaken av såser och smakämnen som används vid beredningen. Att lägga köttfria alternativ till din veckovisa rotation är ett smart drag för hjärt-hälsa
- Byt traditionell nötköttspann för detta slankade, lägre kolesterolalternativ till klassiken: Lean beef stew.
- Byt köttfärs till små kycklingkotlökar och fyll den här resten av din tallrik med näringsrika, mörkgröna bladgrönsaker som broccoli, gröna och spenat och en liten servering av en hälsosam stärkelse (t.ex. ärtor eller en liten bakad potatis).
- Byt köttbullar med dessa läckra kyckling svamp köttbullar för att skära det mättade fettet ut ur din måltid. Koppla med fullkornspasta och lägg till så många grönsaker som du kan passa! (Lök, broccoli, grön och röd paprika och svamp fungerar bra).
Medan man påbörjar matförändringar som det här kan det ta lite arbete, men när du börjar göra förändringen blir det snart vana. Börja bara strumpa din frys och din livsmedelsbutik med hjärthälsmaft kött och köttbyte. Byt köttet i familjens favoritrecept med dessa lågkolesterolalternativ och du kommer snart att se att dessa köttbyte låter dig förlora lite kolesterol utan att offra smak.