Sockerfri betyder inte karbohydratfri
Oavsett om du har diabetes eller inte, är det inte en bra idé att äta obegränsade mängder godis. Medan du har rätt till en behandling från tid till annan kan överdådiga sötsaker leda till höga blodsocker, magont och ohälsosamma matvanor. Om du tycker att sockerfri godis är svaret, tänk igen. Bara för att en mat är märkt "sockerfri" betyder inte att det är kolhydratfritt eller lågt kaloriinnehåll.
FDA konstaterar att livsmedel som är märkta med "sockerfri" också ska ha en ansvarsfriskrivning som läser "inte" låga eller "reducerade" kalorier. Eftersom vissa av oss kanske tror att dessa livsmedel är "dietmat" och överdriven dem. Det är viktigt att vi vet sanningen bakom sockerfria produkter, det vill säga bara för att de är sockerfria betyder det inte att de är friska eller kalorier. Ta "sockerfria" karamellkorgar, till exempel: 3 stycken innehåller: 210 kalorier , 16 g fett, 24 g kolhydrat och 23 g sockeralkoholer.
Eftersom etiketten läser sockerfri:
Vi får äta mer än en servering
När det gäller att vara en kunnig konsument är det viktigt att läsa etiketter. Om inte de säljs i en enda serveringsbehållare innehåller de flesta paket flera portioner. Därför, om du äter hela väskan måste du multiplicera kalorierna, kolhydraterna och fett av portionerna per behållare. Till exempel har hela väskan med kola-godis två portioner och kommer att kosta dig:
~ 410 kalorier, 32g fett (halva dina dagliga behov), 18g mättat fett (nästan en dag värd mättat fett), 48 g kolhydrat (ca 3 skivor bröd) och 46 g sockeralkoholer (vilket kan orsaka gas och diarré ).
Overeating matar med sockeralkoholer kan också orsaka laxerande effekt - de flesta etiketter har detta krav skrivet på det i fintryck.
Vi kan försumma att inse att kolhydrater blir till socker
I enklaste termer bryts ner kolhydrater av enzymer för att ge kroppen glukos eller socker för energi. De flesta kolhydrater som finns i sockerfria godis kommer från sockeralkoholer, som malitol. Även om våra kroppar inte absorberar alla kalorier från malitol absorberar de några. Det betyder att dina blodsocker fortfarande kan gå upp när du äter sockerfria produkter - speciellt om du äter dem.
Så vad kan vi göra istället?
Varje individ är annorlunda, men jag brukar berätta för mina patienter att de ska behandla sig för en riktig behandling som är gjord utan sockeralkoholer eller sockersubstitut. Smaka varje bit och räkna den i din måltidsplan. Syfta att flytta lite mer när du vet att du kommer att splurge. Fysisk aktivitet bidrar till att använda insulin och bränna överflödet av socker. När du väljer godis, undvik vanliga söta godisar som sura godis, taffy och lakrits eftersom de inte innehåller något fett eller protein och kan spika blodsocker snabbt.
Andra behandlar Sans Sugar Alcohols
- 1 oz 75-90% mörk choklad: ~ 170 kalorier, 12 g fett, 7 g mättat fett, 7 g socker, 2 g protein. Smält choklad och dopp jordgubbar för extra fiberfördelar.
- 1/2 kopp vaniljglass: ~ 150 kalorier, 7 g fett, 5 g mättat fett, 15 g kolhydrat, 15 g socker och 2 g protein. Tillsätt den med 1/2 kopp färsk frukt och en matsked hackade nötter för tillsats av fiber och proteinökning.
- 2 Jordnötssmörkoppar: ~ 210 kalorier, 13 g fett, 4,5 g mättat fett, 24 g kolhydrat, 24 g socker, 5 g protein.
> Källor
> US Food and Drug Administration. Guidance for Industry and FDA: Kära Tillverkare Brev om > Sockerfri > Fordringar. Åtkomst online: 13 februari 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm