När du funderar på mat att äta på en kolesterolsänkande diet, är det troligt att du fokuserar främst på att konsumera mindre djurkött och mer frukt och grönsaker. Att äta korn är förmodligen en eftertanke eftersom de inte innehåller mycket om något fett. Men du kan bli förvånad att lära dig att när du försöker sänka ditt kolesterol, kan de typer av korn du äter göra skillnad i dina resultat.
Kolhydrater och din hjärthälsa
Du behöver kolhydrater för att ge din kropp den energi den behöver. Enligt det nationella kolesterolutbildningsprogrammet bör ditt kolhydratintag inte överstiga 60% av dina totala dagliga kalorier. För mycket kolhydrat i din kost kan inte vara bra för ditt hjärta.
Studier har kopplat hög konsumtion av kolhydrater till höga nivåer av triglycerider (en typ av fett som finns i hela kroppen), lägre nivåer av HDL eller "bra" kolesterol och viktökning.
Som du kan se är det viktigt att välja rätt typ av korn att äta på en kolesterolsänkande måltidsplan för att hålla dina kolesterolnivåer inom ett hälsosamt område. Det kan till och med hjälpa till att sänka ditt kolesterol något.
Vilka spannmål är bäst
När du planerar måltider för din kolesterolsänkande diet, är det viktigt att välja fullkornsbröd, pasta och spannmål och för att undvika raffinerade bearbetade korn, som finns i livsmedel som äggnudlar, vitt bröd, bakverk, muffins och crackers.
Men det betyder inte att du måste ta det roliga ur att äta! Du kan förbereda många olika och läckra måltider och snacks genom att använda hälsosamma korn. Här är några tips som hjälper dig att välja de hälsosammaste typerna av korn att äta på en kolesterolsänkande diet:
- Byt din vanliga pasta till helvete pasta. Dessa typer av pasta är högre i näringsvärde än raffinerade korn och innehåller högre mängder fiber (särskilt löslig fiber ) som kan hjälpa till att sänka kolesterolet.
- Äter du fortfarande vitbröd? Försök byta till helvete eller fullkornssorter. Dessa typer av bröd är också höga i fiber, vilket kan hjälpa till att sänka ditt kolesterol. Du kan också försöka med låga kolhydratvarianter av bröd, men se till att du kolla in fett- och fiberhalten på matnäringsetiketten innan du väljer ditt val.
- Andra spannmål kan också vara hälsosamma, så du behöver inte begränsa dig till helvete bröd och pasta. Har du försökt att lägga couscous, baljväxter som sojabönor och linser och fullkornris till dina måltider? Dessa är utmärkta fettsnål, fiberrika livsmedel som kan smaka bra med många rätter. Och igen kan de hjälpa dig att hantera ditt kolesterol.
- Titta på vad du lägger till i dina korn! Om du slår en hög fetthaltsås över din heltvete pasta, avbryter du pastaens kolesterolsänkande fördelar. Du behöver inte äta dina hälsosamma korn oadornade; var noga med att hålla sakerna i balans genom att kontrollera fettinnehållet i smaktillsatser, spreads och såser du äter med dem.
källor:
Tredje rapporten från NCEP: s expertpanel för upptäckt, utvärdering och behandling av högt blodkolesterol hos vuxna (PDF) , juli 2004, nationella hedersinstitut: National Heart, Lung and Blood Institute.
Whitney E, Rolfes SR. "Förstå näring", 11: e upplagan. Wadsworth Publishing (2007).