Lär dig om boken "Atkins Diabetes Revolution"
Boken Atkins Diabetes Revolution, publicerad 2009, baseras på övningen av den sena Robert C. Atkins, MD, och skrivet av kollegor Mary C. Vernon och Jacqueline A. Eberstein.
Dr Atkins var medverkan i att popularisera sambandet mellan fetma och insulin och vikten av att begränsa kolhydrater, särskilt raffinerat socker och korn, för att förebygga och hantera typ 2-diabetes.
Skriven delvis som svar på vad som har kallats tvångsepidemierna av fetma och typ 2-diabetes, erbjuder boken ett omfattande program baserat på Dr Atkins lågt kolhydratdiet, för att förlora vikt och förebygga eller förbättra typ 2-diabetes.
Vad är typ 2 diabetes?
Personer med typ 2-diabetes (som tidigare kallades diabetes med diabetes eller diabetes utan diabetes) har insulinresistens , vilket innebär att deras kroppar inte kan använda det insulin de producerar. Vanligtvis går insulin i celler och hjälper dem att behandla blodsocker (glukos) i energi. Insulinresistens håller insulin från att komma in i celler. Som ett resultat ökar blodsockret till ohälsosamma nivåer.
När det händer kan kroppens celler svälta för energi. Med tiden kan höga blodsockernivåer skada personens hjärta, njurar, nerver och till och med ögon.
Vem kan dra nytta av att läsa den här boken?
Dr Atkins välkända kost presenteras i denna bok som ett sätt att hjälpa människor med (eller riskerar) typ 2-diabetes att hjälpa sina kroppar 1) att börja producera och använda mer insulin och 2) göra ett bättre jobb med upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer.
Bokens författare säger att nyckeln till att uppnå detta mål, som man kan förvänta sig, är att kontrollera kolhydratintaget.
Det är också sant att de flesta människor, oavsett om de har diabetes eller inte, kan dra nytta av att begränsa deras intag av raffinerat socker och vissa korn, vilket Dr Atkins diet rekommenderar.
Kan du, eller någon du bryr dig om, vara i riskzonen för typ 2-diabetes?
Många människor som faktiskt har diabetes typ 2 vet inte att de har det, och många som riskerar att utveckla det är inte medvetna om det faktum.
Riskfaktorer för typ 2-diabetes kan vara: överviktig eller fetma, med överflödigt fett runt buken, en inaktiv livsstil, högt blod triglycerider (en typ av fett), lågt HDL-kolesterol och / eller högt blodsocker.
Möjliga symptom på typ 2-diabetes kan vara: extrem törst eller svält, frekvent urinering, oförklarlig viktminskning, ovanlig trötthet, suddig syn, irritabilitet, domningar eller stickningar i händer eller fötter, långsam läkning av skärningar och blåmärken och frekvent hud, tuggummi, eller blåsinfektioner.
Hur boken presenterar riktlinjerna för Atkins Diet
Bokens författare uppmuntrar läsarna att individualisera sina måltidsplaner. Atkins Diabetes Revolution har måltidsplaner på tre olika nivåer av kolhydratintag, startar vid 20 gram per dag och byggs till 40 och sedan 60 gram per dag. De 60 gram per dagmenyerna i boken innehåller mer frukt och grönsaker.
Boken ger ytterligare rekommendationer:
- Det finns ingen begränsning på protein och fettintag, vilket innebär att kosten är högre i fett än andra populära dieter.
- Mjölkprodukter med låg fetthalt rekommenderas inte eftersom författarna anger att de ofta är högre i kolhydrater än i "fullmattiga" versioner.
- En person på programmet borde äta inte mer än 4 gram ost per dag.
Recepten i boken ser bra ut, och de flesta kräver bara 15 till 20 minuter för att förbereda. De inkluderar, till exempel:
- Lax En Papillote Med Tomat-Basil Relish
- Grillad kyckling- och Avokadosallad med söt senap Vinägrett och oliver
- Mexikansk kycklingsoppa
- Fläskfilé med sött och surt röttkål
Vilka kritiker av kosten säger
Dr Atkins lågt kolhydrat diet har fått en hel del kritik under åren sedan den först publicerades. Här är ett urval av kritikers oro.
- Det rekommenderas att äta för stora mängder animaliskt protein och fett. (Hög proteinintag sägs främja eliminering av vattenvikt.)
- En diet mycket hög protein kan påverka en persons njurar och lever, vilket skapar ketoner (syror som din kropp gör när den börjar brinna fett istället för kolhydrater för bränsle). Även om ketoner undertrycker aptit, kan de orsaka yrsel, dålig andedräkt och gas. Ketoner anses också bidra till gikt, hjärtsjukdom och njursjukdom. (Personer med diabetes är mer benägna att utveckla njursjukdom än den allmänna befolkningen.)
- Dieten märker alla kolhydrater som dåliga, även om vissa kolhydratkällor (till exempel grönsaker) är hälsosamma.
- Låg kolhydrat, högprotein dieter kan bryta ned kroppens glykogen butiker. Glykogen är en form av kolhydrat, lagrad i levern och muskeln, som är en primär bränslekälla under träning. Även om många låga kolhydratdieter rekommenderar ett komplett träningsprogram, kan Atkins diet göra det svårare för vissa människor att träna bekvämt och effektivt.
Vad är dina nästa steg?
Om du tror att du kanske vill prova den diet som beskrivs i Atkins Diabetes Revolution, kontakta din läkare först för att diskutera potentiella risker och fördelar. Om du har diagnostiserats med diabetes typ 2 bör du aldrig ändra din ätplan (eller någon annan del av ditt program för hälsostyrning) utan att din läkare är okej. Om du tror att du kanske har (eller kan utveckla) typ 2-diabetes, är ditt dietdiscussbesök en bra tid att fråga om det också.
> Källor:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabetes Revolution: Den banbrytande metoden för att förebygga och kontrollera typ 2-diabetes. New York: William Morrow, 2004.
> "Fakta om typ 2." American Diabetes Association (2015).
> "Många människor i riskzonen för typ 2-diabetes tycker inte att de är i fara." American Diabetes Association (2013).