Vissa hittar SCD-restriktiva, men andra tycker att det är användbart
Vad är den specifika kolhydratdieten?
Den specifika kolhydratdieten (SCD) är en diet som beskrivs i boken Hantering av köldsykdom , av doktorerna Sydney Valentine Haas och Merrill P. Haas. Dr Sydney Haas, en barnläkare, som tog intresse för dieten hos hans patienter som diagnostiserades med celiaki . Han noterade att vissa kolhydrater tolererades bättre än andra, och fortsatte att utveckla SCD som behandling för celiaki.
En diet fri från gluten är för närvarande den huvudsakliga behandlingen som används för celiac sjukdom.
Elaine Gottschall, desperat för behandling av sin dotter som hade behandling, svarade inte på ulcerös kolit, kom i kontakt med Dr Haas. Gottschall startade sin dotter på SCD och flickans symptom förbättrades. Gottschall, biokemist och cellbiolog, inspirerades sedan för att undersöka kosten djupare. Hon fortsatte med att skriva Breaking The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , som beskriver SCD: s specifika egenskaper.
Hjälpsamheten hos SCD för IBD
Det korta svaret är att vi inte vet om SCD är till hjälp vid behandling av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) . Vissa har funnit att SCD är till hjälp för deras IBD-symtom, men kosten kan vara svår att följa eftersom det är restriktivt och kräver tålamod och engagemang. SCD-gruppen godkänns inte av patientgrupper eller professionella medicinska samhällen för behandling av IBD.
Men Crohns och Colitis Foundation of America (CCFA) säger att medan kosten inte kommer att minska inflammation, försöker det inte vara skadligt.
Lokalen bakom SCD
I SCD, är korn, laktos och socker inte tillåtna. Den främsta förutsättningen är att eliminera alla komplexa kolhydrater från kosten.
Endast enkla kolhydrater är tillåtna. Teorin är att komplexa kolhydrater är mat för de skadliga bakterierna i tarmen. Om komplexa kolhydrater undviks, svälter dessa bakterier, och de kommer inte att kunna multiplicera och fortsätta orsaka gastrointestinala symtom.
Förutom effekten på bakterier är komplexa kolhydrater svåra att smälta. Eventuella otestade kolhydrater antas bidra till skapandet av toxiner i tarmen. Toxinerna kan ytterligare bidra till gastrointestinala symptom och pågående ofullständig uppslutning av kolhydrater.
Livsmedel som är tillåtna / förbjudna på SCD
SCD är ganska restriktiv, och vissa människor har svårt att följa eftersom det är så annorlunda än en vanlig västerländsk diet. Det rekommenderas att kosten följs i minst ett år innan icke-SCD mat läggs tillbaka i kosten. Livsmedel som nötter, åldrade ostar, fisk, nötkött och osmält juice är tillåtna. Exempel på livsmedel som inte är tillåtna inkluderar sockerarter, havre, pasta, potatis, ris, sockersubstitut och vete.
Poängen
SCD är styv, men vissa människor rapporterar förbättring av deras symtom efter att ha följt den. Vid denna tidpunkt har vi inte avgörande bevis på varför vissa människor kan må bättre använda denna diet.
SCD kommer inte att minska inflammation, inte heller kommer det att bota inflammatorisk tarmsjukdom, men det anses inte vara skadlig. Forskare tror för närvarande att det kan finnas hundratals typer av IBD, vilket kan vara en orsak till att vissa människor kan hitta hjälp genom att ändra kost och andra människor inte.
Innan du ändrar vad du äter, och framförallt innan du tar bort hela livsmedelsgrupperna från din kost, kolla med din läkare och din dietist. Det är mycket viktigt att du fortfarande får alla vitaminer och mineraler som din kropp behöver, och att skära ut hela livsmedelsgrupper kan lämna dig brist, vilket redan är ett problem för personer med IBD.
källor:
Crohns och Colitis Foundation of America. "Crohns sjukdom och ulcerös kolit Diet och nutrition Q & A" CCFA 30 maj 2012. 4 nov 2013.
Gordon D. "Den specifika kolhydratdieten: Fungerar det?" CCCFA.org 1 Jun 2013. 30 Aug 2013.
Gottschall E. "Att bryta den onda cykeln: Intestinal Health Through Diet" The Kirkton Press. 1994. 29 september 2015.
Hesche K. "Den juridiska / olagliga listan." Bryta den onda cykeln 2013. 30 aug 2013.
SCD Webbibliotek. "När kan jag lägga till lite mat till min diet?" SCDiet.org 2003. 30 Aug 2013.