Förvänta sig lycka, ilska, sorg och frustration i tur
Under de första veckorna och månaderna som du spenderar på den glutenfria kosten kan du uppleva en störning av många olika känslor.
Du kan känna dig lättad eller till och med glad för din diagnos av celiaki eller glutenkänslighet utan celiaci eftersom det förklarar vad som kan ha varit förvirrande symtom . Du kan känna sig arg om det tar lång tid innan du slutligen diagnostiseras.
Och du kan känna dig ledsen som verkligheten i den dagliga glutenfria böjan, och du inser att du inte längre kan äta glutenversionerna av många av dina favoritmatar.
Det är faktiskt mest vanligt att känna sig ledsen och lite arg när man lär sig att äta glutenfri. Det kan inte nekas att det är obehagligt och frustrerande ibland.
Här är tre situationer som ofta utlöser riktigt negativa känslor när du nyligen är glutenfri, och några strategier och tips som hjälper dig att klara av.
Den första livsmedelsbutiken kan leda till frustration
För många som är nya på glutenfri kost, är deras första resa till mataffären en övning i elände, frustration och ilska. Det är ganska normalt att spendera flera timmar i affären och läser etiketter på mat, men ändå att gå ut med mycket mindre än vad du tänkt köpa, helt enkelt för att du inte kunde ta reda på vad som är glutenfritt och vad som inte är.
Många har sprungit i tårar under den första resan eftersom det är så överväldigande och frustrerande.
Ja, efter den glutenfria kosten blir det enklare än någonsin, men det finns fortfarande en enorm inlärningskurva och så mycket av det lärandet verkar äga rum i gångarna i din lokala stormarknad. För att göra de första shoppingtiderna enklare, kolla in vår omfattande glutenfria matlista.
I det ger vi tips om vad som alltid är säkert, det som aldrig är säkert, och vad du behöver kolla på.
Livsmedel som du inte kan äta igen kan göra dig ledsen
När du har fått din mat ut och du har tillräckligt med glutenfri mat att äta måste du ta itu med dina känslor kring det faktum att du inte kan äta mycket mat du brukade älska.
Det här är en annan hård: det är svårt att se din familj och dina vänner njuta av dina gamla favoriter, speciellt om du inte har hittat några nya favoriter för att ersätta dem. Dessa känslor är mest akuta runt semestern och andra speciella tillfällen men kan inträffa när som helst på året, till exempel när dina kompisar bestämmer sig för att spendera pizza för tillfället.
Det enda sättet att hantera detta är att arbeta så hårt som möjligt för att identifiera några nya favoritmatar.
Till exempel, idag serverar gott om restauranger glutenfri pizza (vissa levererar till och med), eller du kan njuta av en glutenfri frusen pizza. Oberoende glutenfria bagerier växer upp i större städer och städer, så att du kan tillfredsställa din söta tand med något riktigt bra.
Du kommer oundvikligen ha några väldigt ledsna patchar (speciellt runt semestern), men om du fokuserar på att hitta eller skapa riktigt bra mat som är bättre än den glutenfyllda maten som serveras, kan du dra dig ur doldrums.
Tryggt att äta ut Glutenfritt tar övning
Många människor - jag inkluderade! - älskar att äta ute Men när du väl följer glutenfri kost kan det gå från en trevlig upplevelse att (du gissade det) en frustrerande, ledsen.
När du först börjar, bara restauranger med glutenfria menyer. Dessa restauranger är mer benägna att ha utbildat sina medarbetare om hur man hanterar glutenfria måltidsförfrågningar, så du behöver inte göra så mycket förklarande.
När du känner dig mer självsäker kan du satsa utanför din komfortzon och prova en ny restaurang. Men du bör alltid följa mina regler för att säkert äta ute glutenfri.
Ja, du borde förvänta dig några emotionella gungor under dina första månader på kosten (speciellt om du upplever depression från gluten , som många av oss gör). Men överallt bör ditt humör vara på en uppåtgående banan när din hälsa förbättras och du lär dig att följa kosten lättare.