Äpplen har blivit utnämnd som inte bara en god frukt utan också som ett effektivt sätt att förbättra din hälsa. Forskning tyder på att äta äpplen kan gynna ditt hjärta, dina tänder och din energinivå. Att äta en högre mängd frukt och grönsaker har i allmänhet också förknippats med en lägre risk för kroniska sjukdomar, inklusive kranskärlssjukdom, astma, diabetes, cancer och kanske även Alzheimers sjukdom .
Så, är det sant att äpplen är en super frukt? Påverkar de hälsan och funktionen av din hjärna? Forskningen är begränsad, men det visar viss löfte.
Forskningsstudier om äpplen och hjärnan
Effekten av äpplen på minnet
En studie publicerad i Journal of Alzheimers Disease involverade äldre möss som fick en brist på diet. Dessa möss demonstrerade sedan en minskning av deras kognitiva förmåga visad av dålig prestanda vid navigeringen av en labyrint. Men efter att äppeljuice tillsattes i dricksvattnet i en månad, blev deras minne återställt och de kunde effektivt navigera i labyrinten igen. (Ofta översätter forskning på möss till människor, vilket föreslår att äppeljuice kan förbättra vårt minne.)
Hur påverkar äpplen hjärnans verkliga hälsa?
En andra studie visade att den faktiska hjärnstrukturen påverkades hos möss vars dricksvatten innehöll äppeljuice. Mössens hjärnor undersöktes och befanns innehålla en minskad nivå av beta-amyloidprotein , jämfört med hjärnan hos möss vars dricksvatten inte innehöll äppeljuice.
Uppbyggnaden och överskottet av detta protein i hjärnan är ett av kännetecknen för Alzheimers sjukdom.
Kommer du att äta en Apple Right innan ett test hjälper dig att göra bättre?
En tredje studie testade de omedelbara effekterna av äpplen och spenat (både separat och tillsammans) och fann ingen förändring i deltagarnas kognitiva funktion direkt efter att ha ätit maten.
Studien mätt emellertid inte om en hållbar diet som inkluderade äpplen påverkade kognition eller risk för demens över tiden.
källor:
Förskott i näring. 2011 september; 2 (5): 408-20. En omfattande översyn av äpplen och äpplekomponenterna och deras förhållande till människors hälsa. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Mat & Funktion. 2014 23 april; 5 (5): 849-58. Den akuta effekten av flavonoidrika äpplen och nitratrik spenat på kognitiv prestanda och humör hos friska män och kvinnor. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimers sjukdom. Volym 16, nummer 1 / 2009. Kosttillskott med äppeljuice minskar endogena amyloid-p-nivåer i murin hjärna. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimers sjukdom. 2005 dec, 8 (3): 283-7. Apple juice koncentrat förhindrar oxidativ skada och försämrad labyrint prestanda i åldrade möss. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioxidanter av äpplen. VOLYM 11 NUMMER 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf