Om du älskar mörk choklad är du noga medveten om forskning som tyder på att den har viktiga hälsofördelar, mestadels genom att förbättra hjärthälsan . Det är en bonus att rättfärdiga din chokladberoende i namnet på livslängd. Lär dig vad experterna säger och vilken daglig dos choklad är den mest hälsosamma.
Flavanolfaktorn
Den största fördelen med choklad kommer med den högsta koncentrationen av kakao, som innehåller flavanoler, en form av flavonoid.
Flavanoler verkar som antioxidanter , och dämpar skadliga fria radikaler som produceras under cellmetabolism. De kan också minska motståndet mot insulin och göra blodkärlen mer elastiska, vilket minskar blodtrycket. Eftersom flavanoler kan förstöras genom bearbetning, rekommenderar vissa forskare att äta mindre bearbetad choklad och har förespråkat märkning av kakaoprodukter som indikerar flavanolhalter.
Hur mycket choklad att förlänga livet
Att äta choklad kan ha fördelar, men det tar upp frågan om hur mycket som är fördelaktigt och vad gränsen är innan överindulgen avbryter de positiva effekterna. Förslag på ett konkret antal gram eller uns är svåra att komma ifrån. En studie av nästan 20 000 personer, följt över en period av åtta år, drog slutsatsen att de som åt i genomsnitt 6 gram choklad per dag hade en 39 procent lägre risk för hjärtinfarkt eller stroke. Det är en mycket liten mängd choklad, kanske bara en halv enstaka kvadrat med en typisk 100 gram mörk chokladkaka.
Intressant var att denna studie innehöll både mörk och mjölkchoklad.
Hur ofta ska du äta choklad
Andra studier har i första hand tittat på hur ofta du äter choklad, i stället för den mängd du konsumerar. En undersökning av 2011 som omfattade totalt 114 000 ämnen i Europa, Asien och Nordamerika fann en 37 procent lägre risk för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar, en minskning av risken för diabetes med 31 procent och en minskning av risken för stroke med 29 procent. ämnen som åt choklad oftast (mer än två gånger i veckan).
Denna recension, från University of Cambridge, inkluderade choklad från alla källor, inklusive chokladstänger, drycker och mellanmål, och skilde inte mellan mörk eller mjölkchoklad.
Inte för mycket, inte alltför ofta är bara rätt
Trots den positiva effekten av olika chokladkällor i sin studie, varnar Cambridge-forskarna för att konsumera för mycket av denna energitäta mat. Nyare studier har inte funnit någon effekt bland dem som äter choklad och de som inte har både mental och fysisk livskvalitet.
Det verkar som om en liten choklad går långt för att hjälpa dig att leva längre. Med lite forskning säger det verkligen ingen roll, äta mängden choklad som fungerar för dig. Ät inte mer kalorier än du kan bränna och ersätt inte andra friska växtbaserade livsmedel med choklad. Njut av tillräckligt mycket för att fylla behovet av något sött och tillfredsställande så att det inte stör dina hälsosamma matvanor.
> Källor:
> Balboa-Castillo T et al. Choklad och hälsorelaterad livskvalitet: En prospektiv studie. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Chokladförbrukning i relation till blodtryck och risk för hjärt-kärlsjukdom hos tyska vuxna. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Chokladförbrukning och kardiometaboliska störningar. BMJ 2011; 343: d4488.
> Fordringar om kakao. US National Institutes of Health Information Sheet. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.