Användningar, fördelar, tips och mer
Mirakelfrukt ( Synsepalum dulcificum ) är en typ av frukt som är infödd i Västafrika. Att äta mirakelfrukt är känd för att förändra smakerna av vissa livsmedel, t ex tugga bären innan du äter citron kan göra att de senare smakar söta snarare än sura.
Hur fungerar mirakelfrukt?
Forskning tyder på att mirakelfruktens smakförändrande effekt beror på mirakulinet, ett protein som finns i bären.
Miraculin verkar förändra formen av proteiner på tungan som är ansvarig för att känna av söta smaker. Som ett resultat, svarar dessa proteiner (kända som "söta receptorer") på sura eller bittiga livsmedel på ett sätt som skapar en känsla av sötma.
Användningar för Miracle Fruit
Även om mirakelfrukt ofta används för att experimentera med smakförändringar, finns det också ett brett intresse för bärens potentiella hälsoeffekter. Exempelvis utforskar vissa läkare mirakelfruktens förmåga att öka aptiten hos vissa patientgrupper (som dem som genomgår kemoterapi).
Många tillgängliga i tablettform, är mirakelfrukt också ibland utrustad som ett viktminskningshjälpmedel.
Hälsofördelar med Miracle Fruit
Medan få studier har testat mirakelfruktens effekter på hälsan finns det några bevis på att bären kan erbjuda vissa fördelar. Här är en titt på flera fynd från den tillgängliga forskningen:
1) Diabetes
Preliminär forskning tyder på att mirakelfrukt kan vara till nytta vid behandling av diabetes .
I en studie som publicerades i Phytotherapy Research 2006 matade forskare mirakelfrukt till en grupp råttor som placerades på en kost som är hög i fruktos (en typ av socker som är känt för att öka blodsockernivån). Resultaten visade att mirakelfrukt hjälpte skydda mot insulinresistens, ett hälsoproblem som var nära kopplat till utvecklingen av diabetes.
2) kemoterapi
I en pilotstudie publicerad i Clinical Journal of Oncology Nursing 2012 fann forskare att mirakelfrukt kan vara till nytta för patienter som får kemoterapi. Studien omfattade åtta patienter med cancer, som alla upplevde kemoterapi-relaterade smakförändringar. En vanlig biverkning av kemoterapi, negativa smakförändringar kan leda till dålig näring och minskad livskvalitet.
För studien fick hälften av patienterna en tvåveckors leverans av mirakelfrukt medan den andra hälften fick en tvåveckors leverans av placebo. Efter två veckor byttes behandlings- och placebogruppen. När man tittar på dagböcker och smakförändringar som lämnats av varje patient bestämde studieförfattarna att mirakelfrukt hade en positiv effekt på smakförändringar.
Se: Naturliga botemedel mot kemoterapi biverkningar
3) Viktminskning
Mirakelfrukt kan gynna människor som försöker minska kaloriintaget, enligt en liten studie som publicerades i journalen Appetit 2011. I ett experiment som involverade 13 personer gav forskarna varje citron en citronsaftbaserad popsicle som antingen låg i socker eller sötat med sackaros (även känt som "bordsocker").
Några av studiemedlemmarna fick också mirakelfrukt innan de åt sina popsiklar. Alla popsicles konsumeras efter att personerna hade ätit en vanlig frukost och lunch.
Analysera deltagarnas matintag under resten av dagen fann forskarna att studiemedlemmarna gav både mirakelfrukt och lågsockerpopulären förbrukat färre kalorier (jämfört med dem som åt antingen sackaros-sötad popsikel eller lågsockerns popsikel utan mirakelfrukt). Med tanke på detta konstaterande, konstaterade studieens författare att mirakelfrukt kan förbättra sötningen av lågsocker desserter samtidigt som kaloriintaget begränsas.
Mer: Viktminskning Remedies
Säkerhet
Även om mirakelfrukt generellt anses vara säkert när det konsumeras ibland som mat, är säkerheten för långvarig användning av mirakelfrukttillskott okänd.
Det är viktigt att komma ihåg att kosttillskott inte har testats för säkerhet och kosttillskott är i stort sett oreglerad. I vissa fall kan produkten leverera doser som skiljer sig från den angivna mängden för varje ört. I andra fall kan produkten vara förorenad med andra ämnen som metaller. Säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner har inte fastställts. Du kan få ytterligare tips om hur du använder kosttillskott här .
Var hittar man Miracle Fruit
Mirakel frukt bär och frön är allmänt tillgängliga för köp online. Dessutom säljer några plantskolor mirakelfruktfrön. Du kan också köpa mirakelfrukttabletter i många livsmedelsbutiker och butiker som specialiserar sig på kosttillskott.
Använda Miracle Fruit for Health
På grund av den begränsade forskningen är det för tidigt att rekommendera mirakelfrukt som behandling för något tillstånd. Det är också viktigt att notera att användning av mirakelfrukt vid behandling av ett kroniskt tillstånd (som diabetes) och att man undviker standardvård kan vara skadlig för din hälsa. Om du funderar på att använda det för hälsoskydd, se till att du först rådgör med din läkare.
> Källor:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Förbättring av insulinresistens med mirakelfrukt (Synsepalum Dulcificum) i frukt-rika Chow-Fed-råttor." Phytother Res. 2006 nov; 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Människans söta smakreceptor medierar syrainducerad sötma av Miraculin." Proc Natl Acad Sci USA A. 2011 okt 4; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Komplett rening och karaktärisering av smakprovningsmetoden, Miraculin, från Miracle Fruit." J Biol Chem. 1988 aug 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Pilotstudie av" Miracle Fruit "för att förbättra livsmedelsförmågan för patienter som får kemoterapi." Clin J Oncol Nurs. 2012 okt, 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "Mirakelfrukt förbättrar söttheten av en kalori-efterrätt utan att främja efterföljande energikompensation." Aptit. 2011 februari; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Cortical Representation of Taste-Modifying Action of Miracle Fruit in Humans." Neuroimage. 2006 dec; 33 (4): 1145-51.