Digestive enzymer är ämnen som produceras av våra kroppar som hjälper oss att smälta maten vi äter . Dessa enzymer utsöndras av de olika delarna av matsmältningssystemet och hjälper till att bryta ner matkomponenter som proteiner, kolhydrater och fetter. Denna uppdelning möjliggör att näringsämnena från livsmedel kan absorberas i våra blodströmmar så att de kan stödja alla cellers funktion i våra kroppar.
Frisättningen av matsmältningsenzymer
Matsmältningsenzymer frigörs både i mat och på mat. Det innebär att du bara tänker på eller tittar på mat är tillräckligt för att få dina juice att flyta! När vi luktar och så småningom smakar maten ökar mängden enzymer som utsöndras.
Enzymer utsöndras från våra spottkörtlar, och sedan från cellerna som täcker vår mage, bukspottkörtel och stora och tunna tarmar. Olika typer av enzymer utsöndras beroende på vilka typer av mat vi äter.
Typer av matsmältningsenzymer
Våra kroppar producerar många olika typer av matsmältningsenzymer för att hjälpa våra kroppar att dra fördel av de olika näringsämnena som finns inom de livsmedel som vi konsumerar. Här är exempel på några av de mer framträdande typerna av enzymer:
amylas
Amylas är ett matsmältningsenzym som är avgörande för våra kolhydraters sönderdelning, eftersom amylas bryter ner stärkelser till sockerarter.
Amalas utsöndras av både våra spottkörtlar och från vår bukspottkörtel. Mätningen av amylasnivåer i blodet används ibland som ett hjälpmedel vid diagnos av olika bukspottkörtel eller andra sjukdomar i matsmältningssystemet.
laktas
Laktas är en typ av enzym som bryter ner sockret, laktos, som finns i mejeriprodukter.
Supplerande laktas kan användas för att hjälpa personer som är laktosintoleranta för att smälta mejeriprodukter.
lipas
Lipas är det enzym som ansvarar för nedbrytningen av fett som vi konsumerar. Specifikt bryter lipas fetter till fettsyror och glycerol (en enkel sockeralkohol). I din kropp produceras lipas i små mängder genom munnen och magen och i större mängder av bukspottkörteln.
maltas
Maltas utsöndras av tunntarmen och ansvarar för att bryta ner maltos (maltsocker).
proteaser
Proteaser är matsmältningsenzymer som bryter ner proteiner till aminosyror. Här är de viktigaste typerna av proteaser som finns i matsmältningskanalen:
- Karboxipeptidas A
- Karboxipeptidas B
- kymotrypsin
- Pepsin
- trypsin
sukras
Sucrase utsöndras av tunntarmen där det bryter ner sackaros i de enklare sockerarterna fruktos och glukos.
Digestive Enzyme Supplements
Det finns ett brett utbud av hälsoförhållanden som stör sekretionen av tillräckliga mängder av matsmältningsenzymer för full matsmältning. I sådant fall kan en person dra nytta av att ta ett matsmältningsenzymtillskott. Ett av de områden där matsmältningsenzymtillskott är mest användbara är för personer som har kronisk pankreatit.
För dessa individer kompletterar matsmältningsenzym inte bara med matsmältningen utan kan även bidra till att lindra smärtan i samband med sjukdomen.
källor:
Keller, J. & Layer, P. "Mänskligt pankreatiskt exokrinsvar mot näringsämnen i hälsa och sjukdom" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) Digestive Encyclopedia och Digestive Disorders (2: e upp.) New York: Fakta om filen.
Roxas, M. "Enzymtillskottets roll i matsmältningsstörningar" Alternativ medicingranskning 2008 13: 307-313.