Ja, du kan gå ner i vikt medan du är glutenfri. Här är hur.
Så du har bestämt dig för att använda glutenfri kost för att gå ner i vikt. Du uppmuntras av hur bra det verkar fungera för andra, men hur kan du se till att kosten fungerar för dig ?
Sanningen är att resultaten du har sett några kändisar får kanske verka magiska. Men de är faktiskt inte. I stället är resultatet resultatet av noggrann ätning, gott om motion och ja, en diet som saknar vete och gluten.
Men det är långt ifrån klart vilket av dessa faktorer är det viktigaste.
Det är en debatt om huruvida diktering av vete och gluten verkligen hjälper dig att gå ner i vikt lättare än bara dieting. Vissa dietister säger att droppe gluten från din kost innebär att du har mindre du kan äta, och därför konsumerar färre kalorier totalt ... vilket naturligtvis leder till viktminskning. (Se detaljer om debatten och den senaste forskningen inom Glutenfri viktminskning - fungerar det? )
Men andra experter, särskilt kardiologen Dr. William Davis, författare av hvete belly -argument att vetet (och inte bara glutenprotein i vete) faktiskt ökar din aptit, vilket gör att du äter mer. Dr Davis berättade i en intervju att vetet innehåller aptitstimulerande föreningar som uppmuntrar din kropp att producera mer insulin, ett hormon som kan få dig att lagra fett. Det finns dock ingen självständig forskning som bevisar detta krav.
Hur kan glutenfritt viktminskning fungera bäst?
I sin egen praxis har Dr. Davis sett människor släppa i genomsnitt cirka 15 till 20 pund i en månad när de helt enkelt eliminerar vete.
Ja, din körsträcka kan variera. Det finns ingen garanti för att du får se sådana resultat, och trots det positiva anekdotiska beviset har det inte publicerats några undersökningar om huruvida det verkligen fungerar eller inte.
Men den goda nyheten är att det finns några sätt att försöka maximera dina resultat och din glutenfria viktminskning.
Här är fem strategier som kan hjälpa dig att släppa loss pounds när du följer glutenfri diet:
Undvik bearbetad "Glutenfri" mat
Ja, den glutenfria kakemixen ser bra ut (och det smakar ganska darn nära den verkliga affären också). Men för att verkligen gå ner i vikt vet- och glutenfri måste du städa. Några korrelbaserade glutenfria produkter som mellanmål, bröd, pizza, kakor och kakor har faktiskt ännu högre kalorier (och potentiellt kan prova ett ännu starkare insulinrespons) än de vetebaserade häftklammerna som de ersätter. Dessutom tycks många människor tycka att termen "glutenfri" på etiketten faktiskt betyder "kalorifri" (det är inte så mycket). Ta det från mig: Att äta mer kalorier bara för att de finns i glutenfria livsmedel hjälper dig inte att gå ner i vikt ... tvärtom. Räkna kalorierna i glutenfri mat , eftersom de också räknas, precis som kalorier i icke-glutenfria livsmedel.
Titta på dina totala kalorier
Många tycker att de släpper ner tyngre nog när de går glutenfria ... upp till en punkt. Den punkten, säger Dr. Davis, verkar komma på cirka 15 till 20 pund värd av viktminskning för många människor.
Sanningen är att glutenfri tenderar att minska dina begär och aptit totalt (åtminstone efter att dina initiala begär för vetebaserade behandlar har sjunkit), och en minskad aptit leder till att gissa vilka? Färre kalorier som konsumeras. För att hålla bollen i viktminskningen rullande behöver du nog börja räkna med kalorier. Börja omedelbart och du kan inte nå den platåen där dina viktminskningsåtgärder stannar.
Ät lågt kol, kornfritt eller Paleo i tillägg till glutenfri
Detta är kontroversiellt, men Dr. Davis och andra förespråkare av en vet- och glutenfri diet för viktminskning tror att en låg-carb-diet är bäst för viktminskning.
Det är inte bara de vetebaserade karbohydrater som stimulerar insulinproduktionen och gör dig hungrig, teorin går - det är alla kolhydrater. Dr Davis förespråkar att begränsa högkarbinmat som baljväxter och frukter och helt eliminera glutenfria spannmålsbaserade livsmedel som spannmål och bröd, de flesta mellanmålsmedel (som glutenfria potatisflis) och livsmedel som innehåller majsstärkelse med hög fruktos. Tänk på att juryn fortfarande är ute på Paleo-kost-andra experter varnar för att du kommer att passera upp värdefulla vitaminer, fibrer och andra näringsämnen om du skimp på mat som frukt, bönor och helkornigt ris. Men det är möjligt att tänka på dina näringsbehov och följa en lågkarbon, glutenfri diet ... om du är försiktig. Gör dina kolhydrater räkna.
Se till att du verkligen är, verkligen vetefri och glutenfri
Massor av människor tror att de är glutenfria när de verkligen inte är (glutenhuden på många ställen du inte skulle misstänka), och hos vissa människor indikerar anekdotiska bevis även små mängder vete och gluten tycks minska viktminskningen när de konsumeras regelbundet. Det har inte gjorts några undersökningar om detta (det finns mycket lite forskning tillgänglig om glutenfri viktminskning i allmänhet), men om du ser på att försöka gå ner i vikt glutenfri, kanske du vill överväga att försöka eliminera all vet och gluten - Annars, varnar Dr. Davis, du kan inte helt stoppa insulinsvaret som hindrar dig från att släppa punden.
Glöm inte att träna
Detta kan vara det viktigaste tipset för alla. Att skära vete och gluten kan hjälpa dig att gå ner i vikt lättare, men om du verkligen vill påskynda dina ansträngningar kommer du att behöva bryta en svett. Övning kan hjälpa dig att bygga mer muskler och förlora fett ... och muskler bränner mer kalorier, vilket hjälper dig att förlora ännu mer fett. Titta inte på din nya glutenfria diet som ersättning för att träna på gymmet - se till att du tar tid för några hälsosamma fysiska aktiviteter.
Ett ord från
Ja, det går att hjälpa till med att hoppa igång med dina viktminskningsåtgärder. Men det är ingen magisk kula - för att få bästa möjliga resultat (och den kropp du vill ha) måste du lägga in lite mer arbete än att bara leta efter orden "glutenfri" på en påse kakor. Ta med lite bra övning och lite kaloriräkning, och du borde vara på väg till framgång.
källor:
Davis, William. Vete mage. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Finns det bevis för att ställa krav på att en glutenfri kost ska användas för viktminskning? Journal of the American Dietetic Association. 2011 Nov; 111 (11): 1786.