Gå in i någon butik för hem och kök och du är säker på att gå förbi en utställning av juicers. Juicing njuter av lite buzz på senare tid, beror till stor del på dokumentären om ämnet "Fat, Sick & Nearly Dead." Hörsel om hälsofördelarna med juicing kan leda till en naturlig nyfikenhet om huruvida juicing kan vara till hjälp för IBS.
Tyvärr finns det hittills ingen forskning om ämnet.
Den aktuella diskussionen är därför endast begränsad till en beskrivning av typerna av juice, de teoretiska fördelarna med juicening för IBS och eventuella risker.
Filmen
Filmen "Fat, Sick & Nearly Dead" berättar filmskådespelare Joe Cross, en gregarious australiensisk, som försöker en 60-dagars juice snabbt. Joe tar på sig denna utmaning eftersom han är överviktig och har tagit hand om en allvarlig autoimmun sjukdom som kräver att han tar stora mängder steroidmedikamenter. Joe spenderar sina första 30 dagar i New York City och reser sedan över Amerika, intervjuar folk om deras hälsa och matvanor under vägen. Filmen är fängslande och inspirerande, med en överraskande twist. Jag är ganska säker på att försäljningen av juicers har ökat efter att den här filmen släpptes.
Typer av Juicing
Typiskt när vi tänker på juice, tänker vi på saften extraherad från en enda frukt, till exempel äpple eller apelsinjuice.
I det här sammanhanget talar vi om att extrahera saften från en mängd olika grönsaker och frukter. I ett typiskt glas juice skulle förhållandet mellan grönsak och frukt vara 80% vegetabilisk till 20% frukt.
Juicing kan kontrasteras med smoothies. Juicing sker med användning av en juicer, som extraherar saften från frukterna och grönsakerna.
Denna saft innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, lösliga fibrer och fytonäringsämnen från växterna, men utesluter den olösliga fibern . Smoothies är gjorda med bländare och kräver lite vätska som mixer. Med smoothies tar du hela växten och tar tillvara för maten som helhet, men med ett högre fiberinnehåll.
Varför Juicing?
Den främsta fördelen med juicing är att det gör att du kan ta in mycket större mängder grönsaker och frukt näringsämnen än du skulle kunna bara genom att äta växterna. Juicing är också ett roligt och enkelt sätt att "komma in i din gröna" om du inte gillar smaken av många grönsaker.
Förespråkare av juicing theorize att juicing:
- Ökar våra immunförsvar
- Förbättrar vår förmåga att absorbera näringsämnen på grund av borttagning av olöslig fiber
- Förbättrar matsmältningen till följd av bättre tillgång till matsmältningsenzymer i växtfoder
- Minskar risken för cancer
Men från och med nu finns det inga forskningsbevis att juicing ger någon fördel utöver att bara äta hela grönsaker och frukter. Det betyder inte att det inte finns någon fördel, det betyder bara att forskning måste göras för att bekräfta dessa påståenden.
Juice Försiktighetsåtgärder
I allmänhet kan juicing vara ett mycket hälsosamt tillskott till dagens dagliga kost.
Var noga med att tvätta alla produkter och dricka din juice direkt, eller kyl det bara under en kort tid, eftersom skadliga bakterier kan byggas snabbt. Också se till att hålla frukterna i nedre delen av ditt grönsaks / fruktförhållande, eller kalorierna kan lägga upp. Om du har något läkemedel kanske du vill kolla med din läkare för att vara säker på att tillsats i högre mängder av vissa grönsaker inte kommer att få negativ inverkan på effektiviteten av din medicinering.
Juice Fastande
Du kan inkludera juice som en del av din vanliga kost eller begå dig en juice snabbt. Juice fast kan variera från en dag till det extrema exemplet på Joe Crosss 60-dagars regim.
Människor som går på juice fast gör det för att "rensa", "detoxa" eller "omstarta" sina system. Vissa människor går snabbt på en juice för att gå ner i vikt, medan andra försöker snabbt för att ta itu med ett kroniskt hälsoproblem.
Tanken bakom en snabb är att genom att ge kroppen stora mängder av - och endast - växtbaserade näringsämnen, får matsmältningssystemet att vila och kroppen kan läka sig själv. Det ändrar också ätvanor och återställer smaklökar som har blivit dulled av den vanliga amerikanska kosten.
Om du tänker på en saft fort, kontakta din läkare för att se om det finns hälsorisker. Det är också viktigt att få stöd, antingen från en detox-stödgrupp eller en hälsovänare, eftersom de tidiga dagarna av en sådan strävan kan vara utmanande.
Är Juicing rätt för IBS?
Detta är helt okänt territorium. Du kan behöva vara din egen forskare och börja långsamt med lite juicing för att se hur din egen kropp svarar. Som en utbildad gissning kan juicing ha någon nytta för IBS. Extrahera den olösliga fibern kan tillåta din kropp att utnyttja de helande egenskaperna hos växter utan att ha en "irritabel" reaktion på den olösliga fibern. Om du ska prova juicing, föreslår jag att du börjar långsamt, med bara några grönsaker och frukter åt gången, kanske välja de som är låga i FODMAPs:
En ännu mer utmanande fråga är huruvida en saft snabbt skulle vara bra för en person med IBS. Detta skulle vara ett mycket individuellt beslut, som endast gjordes tillsammans med din personliga läkare. Om du skulle göra så snabbt kan du då vara försiktig med att införa olika livsmedelsgrupper tillbaka i kosten efter det att det snabba var över för att bedöma deras effekter på matsmältningsfunktionen.
Juice Utrustning
Juicering utförs bäst genom användning av en juicer. Högkvalitativa juicer kan vara dyra men är förmodligen värda investeringen om du tror att du kommer att bli juicing regelbundet. Om du inte är redo att göra det fulla engagemanget, kan du experimentera med juicing genom att använda en vanlig blender och en sil - bara bränn inte ut din motor genom att försöka blanda någon grönsak som är alltför tjock. Sätt i dina grönsaker och frukter tillsammans med lite filtrerat vatten eller kylt IBS-vänligt te , blanda, och häll sedan resultaten genom en sil.
Som nämnts ovan är ett annat alternativ användningen av en högdriven (och högprissatt) mixer. Medan detta möjliggör tillgång till hela växtens bounty, kanske du inte tycker det är lika vänligt för din IBS. Detta är dock ren formodling. Bara din kropp kan svara på den frågan.
> Källor:
> "Juicing: Vilka är hälsofördelarna?" Mayo Clinic webbplats.
> "Fat, Sick & Nearly Dead Website"
> "Starta om med Joe-webbplatsen"