Inget av de överkonditativa produkterna på marknaden just nu har visat sig skydda dig från en otäck glutening om du oavsiktligt eller medvetet intar gluten, oavsett om du har celiaciasjukdom eller glutensensibilitet utan celiaci.
Forskare forskar emellertid på olika former av matsmältningsenzymer som potentiella läkemedelsbehandlingar för celiaki, så det är möjligt att vi så småningom kan se en receptbelagd produkt eller till och med en överkvalitetsprodukt som använder dessa enzymer för att bryta ner gluten så att det påverkar inte dig (eller åtminstone inte så illa).
Några OTC Digestive Enzyme Products Hail From Autism Market
Under de senaste åren har flera produkter marknadsförts som kosttillskott som ger upphov till att personer som får symtom från exponering av gluten för att äta gluten - eller åtminstone livsmedel som är lätt korskontaminerad med gluten - utan att få sina vanligt utbud av symptom.
I början marknadsfördes dessa enzymer huvudsakligen till autismsamfundet , där vissa föräldrar använder glutenfri kaseinfri (GFCF) diet för att behandla sina autistiska barn.
Men eftersom medvetenheten om celiac sjukdom och gluten känslighet har ökat, gnider mycket större intresse för glutenfri kost , började dessa tillverkare rikta sig mot celiac / gluten sensitivitet marknaden tillsammans med GFCF diet marknaden.
Enzymåtaganden inkluderar inte kölddelsbehandling
Dessa produkter hävdar inte specifikt att de behandlar celiacsjukdomar - de skulle klara sig av amerikanska livsmedels- och drogadministrationsregler som reglerar marknadsföring av ej godkända droger om de gjorde det.
Men de hävdar att de tillhandahåller enzymer som gör att din kropp bättre kan bryta ner glutenproteinet, och de tyder på möjligheten att låta dig konsumera "mer mat".
FDA-föreskrifter hindrar inte konsumenterna från att använda de påstådda fördelarna med dessa matsmältningsenzymer på celiac / glutenintoleranta forum och diskussionsgrupper, och det nämns de (och främjas) oftast.
Inget bevis finns att enzymer förebygger glutensymtom
Digestive enzymer formulerade och marknadsförda speciellt för att hjälpa människor att smälta gluten baserar sin vetenskap på konceptet att symptom på ett glutenresultat när kroppen inte klarar av att bryta ner glutenproteinet ordentligt.
Lägga till vissa typer av enzymer - enzymer som din kropp kan eller kanske inte saknar - möjliggör en fullständig matsmältning, och hjälper till att förhindra symtom från intolerans i mat, enligt enzymernas marknadsföringsmaterial.
Men även om det finns några bevis på att denna teori så småningom kan explodera, finns det inget bevis på att enzymerna som säljs mot disken just nu har någon speciell åtgärd mot gluten. Tänk på att dessa enzymer skulle behöva vara mycket mer än 99% effektiva för att eliminera gluten för att avvärja en reaktion hos de flesta eftersom många reagerar på sådana små mängder .
Forskare arbetar med enzymer som potentiell celiacbehandling
Forskare undersöker möjligheten att använda enzymer som behandling med celiacsjukdomar.
Alvine Pharmaceuticals ledande potentiella produkt, ALV003, är en blandning av två enzymer som kan bryta ner gluten i fragment för små för att ge en reaktion. Den produkten har tilldelats "Fast Track" -status av USA: s livsmedels- och drogadministration, vilket innebär att det snabbt kan godkännas om det pannar ut i kliniska prövningar (nu pågående).
Forskare vid Stanford University genomförde den första forskningen om dessa enzymer, och Alvine har en exklusiv världsomspännande licens för patent.
Andra forskare, särskilt Dr. Frits Koning vid Leids Universitets Medical Center i Nederländerna, utforskar tanken på matsmältningsenzymer i celiac sjukdom.
Slutligen utvecklar forskare vid University of Washington ett matsmältningsenzym som de kan sälja över disken. Detta enzym, känt som KumaMax, förmodligen bryter ner 99,97% av gluten i en måltid inom 30 minuter. (Observera att även en 99,97% nedbrytningshastighet kanske inte räcker till för att skydda mot en reaktion hos vissa människor.)
Ska du prova OTC Digestive Enzymer?
Jag bekänner att jag köpte in i hype kring matsmältningsenzymer tidigt och försökte dem i ett försök att bota några av de otäcka glutenföroreningarna som jag fick när jag spiste ute.
De gjorde inte en darn sak för mig. Det enda sättet jag blev av med symtomen var att lära mig hur man undviker gluten när man äter ute.
Andra människor hävdar att de har bättre lycka till dem, men jag vill ta sina testamente med ett stort saltkorn. Det är lätt att psykera dig själv för att tro att något fungerar, speciellt om dina symptom är subtila och du vill verkligen att det ska fungera.
Det är särskilt farligt att tro att du kan använda matsmältningsenzymer för att ersätta den glutenfria kosten som din behandling för celiaki. Fusk på glutenfri kost kan bära några allvarliga hälsoeffekter på vägen.
Jag önskar att det var ett snabbt och enkelt piller att ta för att undvika glutensymtom, men det är inte ... än. Tills det finns en FDA-godkänd behandling på marknaden - enzymbaserad eller inte - vi måste hålla fast vid den glutenfria kosten.
källor:
Ehren, J. et al. En mat-grade-enzymberedning med blygsamma egenskaper för glutenavgiftning. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Kombinationsenzymbehandling för gastrisk digestion av dietgluten hos patienter med celiac sprue. Gastroenterologi. 2007 aug; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 maj.