Barn spenderar majoriteten av sina vakna vardagstimmar i skolan, så det är viktigt för skolorna att vara en del av kampen mot barndomsfetma. Annars kan de sluta lära barnen de felaktiga lektionerna om att ta hand om sin hälsa eller undergräva de hälsosamma äta- och träningsvanorna som föräldrar försöker införa i sina barn. I en studie som spårade vikten och beteendet hos låginkomstiga barn från dagis till 8: e klassen (2007) fann forskare att flickor som åt skolbostäder regelbundet hade ett .70 högre BMI-poäng än deras kamrater, medan tjejer som regelbundet konsumerade skol luncher hade en .65 högre BMI.
Däremot hade pojkar som deltog i skolsporter ett BMI som var .55 lägre än sina kamrater.
Lyckligtvis börjar nya standarder för skolmat och rekommendationer för fysisk aktivitet börja flytta saker i rätt riktning. En nyligen genomförd granskning av forskningen om skolbaserade insatser i USA och utomlands fann att hälsosamma insatser i skolorna är förknippade med positiva förändringar i barns BMI, fysiska aktivitetsnivåer, näringskunskap och förbättringar av deras ätande beteende. Insatserna varierar väsentligt i innehåll, vilket tyder på att en one-size-all-approach inte är nödvändig för att få en positiv inverkan. De vanligaste strategierna var att erbjuda instruktionssessioner, pedagogiska spel (som frukt och grönsaksbingo) och matlagningskurser. tillhandahålla skolbaserade trädgårdar och möjligheter att prova hälsosamma livsmedel; förbättra näringsmässiga kvaliteten på alternativen för skolmat och främja mer fysisk aktivitet.
Fixing skolmatens scen
Centers for Disease Control och Prevention har nyligen utfärdat riktlinjer för att främja hälsosam kost och fysisk aktivitet i skolorna, med det ultimata målet att förebygga fetma och kroniska sjukdomar. Dessa inkluderar:
- Koordinering och utvärdering av hälsosam kost och fysisk aktivitet och praxis
- Skapa en miljö som ger tillgång till hälsosam mat och fysisk aktivitet och främja en hälsosam kroppsbild bland studenter och medarbetare.
- Att tillhandahålla ett kvalitetsskolans måltidsprogram som överensstämmer med kostriktlinjerna för amerikaner ;
- Genomföra ett omfattande program för fysisk utbildning (PE) samt möjligheter för barn att delta i fysisk aktivitet utanför PE-klassen.
- Starta ett program för hälsoutbildning som främjar hälsosam mat och fysisk aktivitet. och
- Att ge råd och andra resurser till studenter med hälso-, psykisk och näringsrelaterade behov.
När det gäller skolmåltiderna kräver nya nutritionstandarder från USDA skolor att se till att barn erbjuds frukt och grönsaker varje dag, mer fullkornrika livsmedel och bara fettfri eller mager mjölk, liksom inklusive mindre mättat fett, transfetter, natrium och totala kalorier i skolmat.
Att göra dessa förändringar kan hjälpa fetma-förebyggande insats. Forskning har visat att ungar som går på en skola utan skolaffärer eller snackbarar uppskattas att konsumera 22 till 26 färre kalorier per dag från sockersötta drycker. grundskola barn som går på skolor som inte erbjuder pommes frites i måltider konsumerar 43 färre kalorier per dag, medan gymnasieelever vars skolor inte erbjuder sockersötta drycker förbrukar 41 färre kalorier per dag.
Alla dessa förändringar kan ge upp till en minskning av det totala kaloriintaget, vilket kan hjälpa till med viktkontroll.
Få mer fysisk på skolan
Program som ökar fysisk aktivitet under skoldagen kan också göra skillnad. En ny studie visade en 4,2 procentig variation i BMI-poäng bland barn i grundskolan från olika skolor och drog slutsatsen att en betydande del av denna variation kan förklaras av skillnader i utbildningsprogrammen.
Att lägga till mer rörelse till skoledagen kan ha en positiv krusningseffekt på barnens aktivitetsnivåer och kanske deras vikt.
I en studie som involverade 25 grundskolor i New York City jämförde forskarna effekterna av Recess Enhancement Program (REP), där tränare guidar barn genom ålderspassade spel för att öka sin fysiska aktivitet och de vanliga urtagningsaktiviteterna. Den kraftfulla fysiska aktiviteten var 52 procent högre i REP-skolorna - och barnen fortsatte att engagera sig i mer intensiv rörelse även när tränaren inte var där, vilket tyder på en varaktig förändring.
Att öka strängheten i PE-klasser kan också hjälpa till. I en studie med överviktiga mellanskolabarn gav forskare vid University of Wisconsin barnen till antingen livsstilsfokuserade, träningsorienterade eller vanliga gymklasser i 9 månader. I slutet av programmet förlorade de i den träningsorienterade klassen mer kroppsfett och fick mer kardiovaskulär träning och en större förbättring av sina fastande insulinnivåer än barnen i de andra grupperna gjorde.
I slutändan, om skolor kan bli allierade med föräldrar och läkare i kampen mot barndomsfetma, får vi bättre chans att vinna kriget. Om ditt barns skola ännu inte har introducerat hälsosamare måltider, näringsprogram, större fysisk aktivitet och andra hälsoproblem, uppmuntrar din PTA att engagera sig i att få det att hända.
källor:
Brief RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, Gleason PM. Skolmatsmiljöer och praxis påverkar kostbeteenden hos amerikanska offentliga skolbarn. Journal of the American Dietetic Association, februari 2009 [Få tillgång till online 14 september 2014]; 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Förbättring av fitness, kroppssammansättning och insulinkänslighet hos överviktiga barn i ett skolbaserat träningsprogram: En randomiserad, kontrollerad studie. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, oktober 2005 [Åtkomst till online 14 september 2014]; 159 (10): 963-8.
Centers for Disease Control och Prevention. Näring, fysisk aktivitet och fetma: Skolhälsoredningar för att främja hälsosam kost och fysisk aktivitet. Åtkomst till internet den 14 september 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Öka barnets fysiska aktivitet under skolgångsperioder. American Journal of Public Health, juli 2013 [Få tillgång till online 14 september 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Global School-Based Childhood Obesity Interventions: En recension. Internationell tidskrift för miljöforskning och folkhälsa, 2014 [Tillträde online 14 september 2014]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Är skolans fysiska aktivitetskarakteristika förknippad med viktstatus hos barn i grundskolan? En tvärsnittsanalys av flera nivåer av rutinövervakningsdata. Sygdomsarkivet i barndomen, februari 2014 [Åtkomst till internet 14 september 2014]; 99 (2): 135-41.
Story M, Nanney MS, Schwartz MB. Skolor och fetma förebyggande: skapa skolmiljöer och politik för att främja hälsosam kost och fysisk aktivitet. Milbank Q, mars 2009 [Tillträde online 14 september 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, skolmat: Barn Nutrition Program. Åtkomst till internet den 14 september 2014.
Vericker TC. Barnens skolrelaterade mat och fysiska aktivitet är kopplade till kroppsmassindex. Journal of the Nutrition and Dietetics Academy, februari 2014 [Få tillgång till online 14 september 2014]; 114 (2): 250-6.