Med så många typer av tillsatta sockerarter där ute är det naturligt att undra om man är bättre för dig än andra. Men medan det finns några små skillnader mellan honung, socker och andra tillsatta sockerarter , är det korta svaret att honung och socker båda läggs till sockerarter ... något som din kropp inte behöver och som du borde försöka få mindre av i din diet.
Honung är mer naturlig; Är inte det bättre?
Det är allmänt tänkt att honung är hälsosammare än socker. Det är trots allt mer "naturligt" än starkt raffinerat vitsocker och har en lång historia att använda i hemmet. Men även om det är ett mindre raffinerat socker innehåller honung fortfarande flera enkla sockerarter: fruktos, glukos, sackaros och andra.
Honung är högre i fruktos än vitsocker, och det är inte bra. Fruktos är typen av socker som är mer kopplad till metaboliskt syndrom - det kluster av tillstånd som ökar din risk för hjärtsjukdom och diabetes.
Forskning
Med detta sagt finns det ett visst intresse för att honung är ett bättre tillsatt socker för diabetiker.
En 2014-studie i Journal of Pakistan Medical Association tittade på det glykemiska svaret hos personer med diabetes till en dos honung eller socker. De fann att även om honung och socker både uppstod blodsocker, började blodsockrar återgå till normal snabbare efter honung än socker, vilket indikerar mindre av ett glykemiskt svar.
Ett annat dokument från 2014 i Journal of Diabetes and Metabolic Disorders nämner förnyat kliniskt intresse för honung, särskilt en särskild stam av honung (tualang) och studier som har föreslagit honung i kombination med anti-diabetiska läkemedel förbättrad glykemisk kontroll. Honung är hög i antioxidanter och det kan bero på de potentiella fördelarna.
Näringsvärden
Pund för pund är näringsämnena i honung och vitsocker ungefär lika. Observera dock att en tesked honung väger mer än en tesked vitsocker, så honung har lite mer kalorier när de mäts med hushållsåtgärder. För att vara exakt, har en tesked vitsocker 15 kalorier och en tesked honung har 21 kalorier.
Smakskillnader
Honung är sötare än vitsocker, så om du bryr dig om smaken av honung som sötningsmedel, kan du kanske klara av med att använda mindre sötningsmedel. Men eftersom honung har lite mer kolhydrater och kalorier per tesked, kommer blodsockerbesparingarna du får genom att göra den här omkopplaren bli liten.
Ta hem meddelande
Honung kan vara en bättre sötningsmedel än socker för diabetiker, men du bör fortfarande försöka begränsa mängden av alla tillsatta sötningsmedel, inklusive honung, i din kost. Var noga med att räkna dessa extra kolhydrater i din ätplan, för om de kommer från socker eller honung, kommer de att påverka ditt blodsocker ungefär lika.