Kan det verkligen vara sant att hänga i en läcker, organisk mörk chokladstång sänker kolesterolet? Om du har högt kolesterol kan dina drömmar ha gått i uppfyllelse.
Mörk choklad är en av många livsmedel som har visat sig sänka kolesterol i kliniska prövningar. Men det betyder inte att du borde äta den med varje måltid.
Att äta mörk choklad ska vara en del av en förändring mot en hälsosammare livsstil om du ser på att sänka ditt kolesterol.
Ge dig själv en mörk choklad som en belöning för att äta en hälsosam diet, gå ner i vikt och nå dina övningsmål.
Kan jag få kolesterol-sänkande fördelar från mjölkchoklad?
Den typ av choklad du förbrukar betyder när det gäller att äta choklad för god hälsa, eftersom det är egenskaperna hos kakao som erbjuder hälsofördelar.
Mörk choklad, eftersom den innehåller mer kakao än andra smakliga chokladprodukter, har högre mängder flavonoider och är därför mer benägna att utöva en skyddande effekt mot hjärtsjukdom.
För att få ut det mesta av att lägga till choklad i din diet för att sänka ditt kolesterol, välj produkter med hög kakaohalt som har minst behandling, vilket sänker flavonoidinnehållet.
Produkter med stora mängder kakao är stolta över det, och procentsatser visas tydligt på etiketten. Organisk choklad har vanligtvis genomgått mindre behandling än icke-organiska märken.
Dessutom kan andra former av choklad, såsom Halloween godis och varm choklad, innehålla oönskade ingredienser som kan höja kolesterolnivåer, som helmjölk.
Dark Chocolate Lowers LDL
Att äta mörk choklad som en kortvarig intervention sänker lågdensitetslipoprotein (LDL) och totala kolesterolnivåer, enligt en meta-analys som publicerades i European Journal of Clinical Nutrition.
Forskare analyserade data från 10 kliniska prövningar, där 320 deltagare lade till mörk choklad till deras diet i 2 till 12 veckor.
Den mörka chokladinterventionen reducerade signifikant serum LDL och totalt kolesterol men inte högdensitetslipoprotein (HDL) eller triglycerider .
Dark Chocolate ökar HDL
Att äta högkakao polyphenolrik choklad är effektiv vid ökning av HDL hos patienter med typ 2-diabetes, enligt en studie publicerad i tidskriften Diabetic Medicine.
I denna studie av endast 12 deltagare föreslog forskare att de tillsatte 45 gram choklad till deras kost i 8 veckor. Hälften av deltagarna fick den polyfenolrika högkakaochoklad och hälften hade högkakaochoklad.
Resultat visar att låg polyphenolchoklad inte gav några förändringar. Den höga polyphenolgruppen hade en signifikant ökning av HDL och en minskning av totalt kolesterol.
Mörk Choklad är hög i Flavonoider
Choklad har över 300 naturligt förekommande kemikalier inom den. Den mest kända är koffein, socker och kakao.
En av de mindre kända kemikalierna i choklad är flavonoider. Flavonoider finns också i rött vin och har visat sig sänka LDL-kolesterolnivåerna samt utöva en skyddande effekt mot kranskärlssjukdom .
Dessutom är en tredjedel av det fettinnehåll som finns i choklad i form av stearinsyra. Även om det är ett mättat fett , utövar stearinsyra en neutral effekt på kolesterolnivåerna . det vill säga, medan det inte verkar öka kolesterolhalterna i vissa studier verkar det inte heller sänka dem.
källor:
Mellor, et al. Diabetisk medicin: Högkakaopolyfenolrik choklad förbättrar HDL-kolesterol hos typ 2-diabetes patienter. (2010)
Tokede et al. Europeiska Journal of Clinical Nutrition: Effekter av kakaoprodukter / Mörkchoklad på serum lipider: en meta-analys. (2011)