Kan äta vissa livsmedel orsaka multipel skleros?
"Best Bet Diet" är Ashton Embrys arbete som doktor, som först skrev om länken mellan MS och nutrition 1996. Han är för närvarande president och forskningschef för DIRECT-MS, en kanadensisk ideell organisation som ägnar sig åt att tillhandahålla vetenskaplig baserad information om näringsfaktorerna i MS och finansierar forskning kring diet och MS.
Teorin bakom det bästa vadslaget
Hypotesen bakom Best Bet Diet börjar med den ganska etablerade idén att MS är en autoimmun sjukdom.
Mer specifikt, att våra immunceller attackerar vår myelin, den feta manteln som omger nervstrukturer i hjärnan och ryggmärgen. Enligt författarna och supporterna till Best Bet-kosten startas hela autoimmunprocessen i mag-tarmsystemet hos personer som upplever " läckande gut-syndrom ". I dessa människor har tarmarna blivit porösa (kanske på grund av låga mängder magsyra) och osmält matprotein kan komma in i blodet.
Immunsystemet ser dessa proteinpartiklar som inkräktare och skapar antikroppar mot dem. Teorin fortsätter att dessa livsmedelsproteiner liknar proteinerna i myelin (kallad "molekylmimicry") och antikropparna som bildas som svar på livsmedelsproteinerna börjar attackera myelin. För att det ska kunna ske måste de naturligtvis passera blod-hjärnbarriären, vilket också måste äventyras på något sätt för att dessa immunceller ska hamna i centrala nervsystemet.
Kraven på den bästa bettdieten
Jag har sökt ganska i stor utsträckning och ingenstans kan jag hitta påståendet att den bästa bettdieten kommer att "bota" MS. Detta överraskar mig inte, eftersom jag starkt känner att det inte finns något kosttillskott för multipel skleros (det finns inte heller en icke-dietisk botemedel för den delen). På flera ställen har jag sett att den bästa bettdieten kommer att bromsa progressionen av funktionshinder och lägre chanser för prematur död från MS.
Det finns också konsekvenserna att släktingar till personer med MS kan förhindra att MS själva uppnås genom att följa Best Bet Diet, eftersom det finns en genetisk komponent som ökar risken för att utveckla multipel skleros (även om detta fortfarande är ganska lågt).
Grunderna för det bästa vadslaget
Det finns två huvudkomponenter i Best Bet Diet. Först undvik potentiella "problem" livsmedel och för det andra ta vitamin-, mineral- och växtbaserade kosttillskott. Tanken bakom att undvika potentiella "problem" livsmedel är att undvika livsmedel med proteiner som liknar de i myelin som attackeras av immunsystemet. Dessa inkluderar:
- Mejeri : Undvik alla djurmjölk. Undvik också allt smör, ostar, yoghurt och alla produkter som innehåller dem.
- Gluten : Undvik all vete, råg och korn. Undvik också produkter som innehåller dem.
- Bullepulver : Undvik alla bönor och ärter. Undvik också jordnötter. Sojabönor och sojaprodukter är också no-nos.
- Raffinerad socker : Detta undviks också på grund av generella inflammatoriska egenskaper, med förslaget att använda andra sötningsmedel istället, såsom honung, lönnsirap och stevia.
- Ägg : Tanken här är att begränsa, i stället för strikt klippt ut, ägg (om du inte har en allergisk reaktion på dem).
- Jäst : Samma idé som ägg. Om du inte är allergisk är begränsade kvantiteter tillåtna.
Med vitaminer, mineral och örttillskott:
- Vitamin D3: "Headliner" i Best Bet Diet är vitamin D3 (cholecalciferol), som rekommenderas i kvantiteter 2000 IE / dag på sommaren och 4000 IE / dag på vintern - men det rekommenderas starkt att du får testades för 25 (OH) D för att bestämma vilka lämpliga nivåer som är i ditt fall.
- Kalcium: Detta rekommenderas vid mellan 800 till 1200 mg / dag och ännu högre om du är oroad över osteoporos (ett vanligt problem hos personer med MS).
- Magnesium: Bör tas i kalcium: magnesiumration mellan 2: 1 till 1: 1. Om du tar 1000 mg kalcium bör du ta mellan 500 och 1000 mg magnesium per dag.
- Andra vitaminer, oljor, mineraler och antioxidanter: Embry rekommenderar omega-3 fiskolja , vitamin A, vitamin B-komplex och vitamin B12 , vitamin C, vitamin E, zink, koppar, selen , mangan, gingko biloba, koenzym Q10, acidofilus, lecitin och aminosyror.
Beviset stöder det bästa vadslaget
Hittills har det inte förekommit någon formell forskning som publicerades på Best Bet Diet, även om en klinisk studie genomfördes i början av 2006 av Dr. Jonathan O'Riordan, en neurolog i Skottland. Resultatet har inte publicerats än.
Ytterligare information / tips om det bästa vadslaget
T-celler eller B-celler (eller båda) ?: Det finns för närvarande lite av ett immunologiskt pussel kring vilka typer av immunceller som attackerar myelin hos människor med MS. Under lång tid ansågs att de "skurkliga cellerna" var T-celler, som inte producerar antikroppar (antikroppar tillverkas av B-celler), men anfaller på egen hand. Detta skulle "debunk" den läckande tarm och MS-anslutningen bakom Best Bet Diet. Men nu finns det motstridiga rapporter om rollen som spelas av anti-myelin-oligodendrocyt-glykoproteinantikroppar och anti-myelinbaserade proteinantikroppar. Vissa studier har visat att dessa är inblandade i MS, medan andra säger att de inte spelar någon roll. Det kan naturligtvis finnas andra antikroppar på jobbet som ännu inte har upptäckts.
ELISA-test: Förespråkare av kosten rekommenderar att människor får ett ELISA-blodprov gjort för att identifiera vilka livsmedel som kan ha kommit över den "läckande tarmkanalen", tanken att immunsystemet skulle ha producerat identifierbara antikroppar mot dessa livsmedel.
Ingen D-vitamin i sig och övervaka blodnivåer: Förespråkarna av Best Bet-kosten är mycket övertygade om att de rekommenderade vitamin D-tillskotten endast tas i samband med lämpliga mängder kalcium och magnesium. Dessutom bör serumkalciumhalterna kontrolleras regelbundet (bäst betdieten rekommenderar att man testar i oktober och april under de första två till tre åren) för att kontrollera om hyperkalcemi är ett tillstånd av för mycket kalcium som cirkulerar i blodet.
Om vitamin D-nivåerna är för höga och det inte finns tillräckligt med tillsatt kalcium kan detta leda till att kalcium avlaks från ben (benresorption) och orsakar symtom som förstoppning, förvirring, trötthet, illamående och sår. Ett troligare resultat av detta skulle vara en ökad risk för osteoporos. De flesta experter är överens om att nivåer under 10 000 IE / dag sannolikt inte kommer att orsaka problem, men det är viktigt att ditt doktorn vet vad du gör och bestämmer hur du bäst kan övervaka dina nivåer.
Poängen
Jag är tveksam att rekommendera en diet över en annan för att sakta ner, stoppa eller förhindra multipel skleros. Jag kommer dock säga det här, men jag har en känsla av att många av oss med multipel skleros (och andra autoimmuna sjukdomar) antagligen har en tendens till matkänslighet, vilket innebär att vissa livsmedel orsakar inflammation i våra system.
Jag råkar följa en glutenfri och legumefri diet. Jag räknade ut att dessa livsmedel inte var överens med mig innan jag ens hörde av bästa bettdieten.
Jag vet inte om gluten eller bönor / jordnötter bidrar till min sjukdomsprogression, men jag vet att många av mina MS-symptom känns mycket värre efter att jag har konsumerat dessa livsmedel (jordnötter är den värsta synderen). Jag skulle säga att det aldrig gör ont för att experimentera med att eliminera vissa livsmedel och återinföra dem för att testa din reaktion på dem.
Jag är lite försiktig om tillskott och tycker att det här är en sak att diskutera med din läkare, speciellt om du funderar på att prova doser ur det rekommenderade dagliga tilläggsintervallet. Många av oss handlar om olika typer av mediciner som kan påverkas av några av dessa tillskott. Kontrollera i alla fall att du kör allt du överväger genom Drug Interactions Checker för att se om det finns några varningar som dyker upp.
källor
Ponomarenko, N. et al. Autoantikroppar mot myelinbasprotein katalyserar platsspecifik nedbrytning av deras antigen. PNAS DOI: 10,1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Brist på association mellan antimyelinantikroppar och progression till multipel skleros." N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Vieth R. "D-vitamin och cancer-mini-symposium: risken för ytterligare D-vitamin." Ann Epidemiol. 2009 jul; 19 (7): 441-5.