Mjölkallergi - en vanlig matallergi hos barn - förekommer hos cirka 2,5 procent av alla barn. Odds är att 80 procent av barn med mjölkallergi kommer att se denna allergilösning vid 5 års ålder, även om senare studier visar att ungefär hälften av barnen fortfarande har en mjölkallergi vid 8 års ålder. Vid tonåren kommer de flesta barnen att ha utvuxen mjölkallergi .
Nuvarande forskning pågår för att testa mjölk oral immunterapi som ett sätt att utveckla tolerans mot mjölkprotein.
Symtom på koens mjölkallergi
Symtom som är förknippade med en mjölkallergi förekommer ganska snabbt, med de flesta individer som reagerar inom några minuter till två timmar efter att ha druckit mjölk eller äter mat som framställs med mjölk.
Symtom kan innehålla:
- Hudreaktioner såsom utslag, nässelfeber eller eksem.
- Gastrointestinala symptom som illamående, magont, kräkningar eller diarré .
- Luftvägssymtom inklusive wheezing, hosta eller en rinnande näsa.
- Svullnad, även känd som angioödem , av läppar, tunga eller ansikte.
- Svåra reaktioner, kallad anafylaxi , kan uppstå, vilket medför att flera organsystem är involverade.
Vad det inte är
Koelmjölkallergi är inte ett tillstånd som kallas laktosintolerans , där mjölksockret (laktos) som finns i mjölken inte smälts eller tolereras, vilket resulterar i gas, uppblåsthet, mag-tarmkramper och diarré.
Symptom på laktosintolerans kan inträffa omedelbart efter att ha druckit mjölk eller äter mat som innehåller mjölk, som glass eller ost, eller det kan ha en försenad start, upp till 12 timmar efter intag.
Om du har laktosintolerans, kan du tolerera ko mjölk med den laktos som avlägsnats, såsom Lactaid mjölk, eller genom att använda Lactaid piller för att hjälpa dig att smälta laktosen.
Vissa individer med laktosintolerans kan tolerera yoghurt som innehåller levande, aktiva kulturer eller till och med små mängder mjölkbakat i produkter. Individuell tolerans för laktos är mycket variabel. Tvärtom skulle en person med mjölkallergi inte kunna tolerera laktosfri mjölk eftersom allergin är för koens mjölkproteinkomponent, inte kolhydratkällan (laktos).
Behandling av koens mjölkallergi
Undvikande av mjölk och produkter med mjölk är guldstandard för behandling av mjölkallergi. Medan forskare letar efter botemedel finns ingen vid denna tidpunkt. Immunoterapi för mjölkallergi är ett forskningsområde i denna strävan.
Hur man undviker koens mjölk
Som nämnts måste all kojölk (skummjölk, 1 procent mjölk, 2 procent mjölk och helmjölk) elimineras från kosten för att undvika allergisk reaktion. Lika viktigt är att undvika all mat som tillverkas med mjölk, som ost, och andra produkter som använder mjölk vid bearbetning, såsom krackor, spannmål, bakverk och mycket mer. Dold mjölk kan vara en överraskning, så undvik oavsiktligt att konsumera mjölk genom att läsa ingrediensetiketten på livsmedelsprodukter . Matallergimärkningslagen (FALCPA) insisterar på att mjölkproducenter listas som en potentiell allergenbeståndsdel för konsumenten.
Inte bara hittar du denna information i ingredienslistan, men den kommer också att finnas på paketet. Vissa produkter kommer inte att ringa ut mjölkbaserade ingredienser på etiketten. Det finns två saker du kan göra i denna situation: ring tillverkaren och fråga om de specifika ingredienserna i produkten och / eller hoppa över att äta produkten.
Mer användbara tips
Att undvika mjölk för en mjölkallergi innebär att man eliminerar en hel matgrupp från din kost. När du måste göra detta måste du göra ett försök att ersätta de viktiga näringsämnena som erbjuds av den eliminerade livsmedelsgruppen. På så sätt kan du hålla din diet näringsljud.
Till exempel, när det gäller mjölkallergi, måste du hitta ersättningar (mat eller kosttillskott) för kalcium och vitamin D.
För små barn, var på utkik efter problem med viktökning och tillväxt. Forskare har funnit att barn med mjölkallergi och / eller flera livsmedelsallergier kan vara mer benägna att uppleva tillväxtproblem på grund av deras begränsade kost.
> Källor:
> Boyce JA et al. Riktlinjer för diagnos och hantering av matallergi i USA: Rapport från NIAID-sponsrade expertpanel. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Food Allergy Research and Education (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milkallergy