Det är välkänt att en hälsosam kost är viktig för alla. Artritpatienter ser emellertid ibland bortom denna uppfattning om hälsosam kost och ser kost på botemedel. Kopplingen mellan diet och artrit är komplex.
Det finns bevis för att kost kan påverka vissa typer av artrit , men för att fullt ut förstå detta måste artriten och den typ av kost beaktas.
Ett exempel är gikt, vilket påverkas av höga nivåer av urinsyra. En diet som är låg i alkohol och purinerrika livsmedel kan sänka blodets urinsyra och minska sannolikheten för en giktangrepp . Puriner är naturliga ämnen som finns i vissa livsmedel. Alkohol är känt att förändra purinmetabolism. Dietförändringar kan minska svårighetsgraden eller frekvensen av giktattacker. Koständringar kan också föredras av personer som inte kan tolerera giktmedicin. Se till att du vet vilka livsmedel som ska undvikas .
Överdriven kroppsvikt
Överdriven kroppsvikt påverkar artrit genom att lägga extra belastning på redan belastade leder. Klinisk erfarenhet har visat forskare att personer som är 20% eller mer över normal kroppsvikt har mer problem med deras artrit. Det tycks vara att de viktbärande lederna drabbas mest av att bära extravikt. Den extra belastning som läggs på de viktbärande lederna (mer specifikt knän, höfter, fotlar, fötter och ryggrad) kan öka smärtan i dessa leder.
Den ökade smärtan, resulterande stillasittande livsstil och ytterligare viktökning kan bli en ond cykel. Osteoartritpatienter hanterar vanligtvis problemet med att kämpa för viktökning. Rheumatoid artrit patienter som är på kortikosteroidbehandling (dvs prednison ) är varnade för ökad aptit, vätskeretention och oundviklig viktökning som biverkningar av behandlingen.
Allergens kan trigga fläckar
Det tros av vissa människor att vissa livsmedel fungerar som allergener som kan utlösa artritfläckar. Även om ingen specifik mat har blivit implicerad som en orsak till artrit är det känt att livsmedel kan förändra immunsystemets funktion. Exempel på immunförmedlade reaktioner innefattar astma, utslag och nässelfeber.
Med avseende på artrit kan eventuella brottslingar omfatta:
- koffein
- mejeriprodukter
- nightshade grönsaker (tomater, paprika, etc.)
- socker
- tillsatser och konserveringsmedel
- choklad
- röda kött
- salt-
Även om en matallergi var en orsak till artrit, skulle inte alla personer vara allergiska mot samma mat. Sättet att testa på en matallergi är att prova en elimineringsdiet . Genom att eliminera en viss mat från din kost kan du observera huruvida artritssymptom förbättras.
Kostråd för att äta hälsosamare
Sju diettriktlinjer som ursprungligen publicerades av US Department of Agriculture och US Department of Health and Human Services:
- Ät en mängd olika livsmedel: Ät av alla 4 grundläggande matgrupper (bröd och spannmål, frukt och grönsaker , kött och mejeri) för att få de nödvändiga fyrtio plus viktiga näringsämnena för att bibehålla god hälsa.
- Behåll din idealvikt: Mindre vikt motsvarar mindre belastning på viktbärande leder. Mindre belastning motsvarar mindre smärta.
- Undvik för mycket fett, mättat fett, kolesterol: Ökade mängder fett bidrar till viktökning och fetma.
- Ät tillräckligt med stärkelse och fiber: Stärkelse som bröd, ris, bönor, pasta och potatis ger kroppen energi. Fiber, den ofördelade delen av de växter vi äter, lägger till massa och hjälper till med elimineringsprocessen.
- Undvik för mycket socker: Socker ger tomma kalorier och lite näring, vilket bidrar till överskott av viktökning.
- Undvik för mycket natrium: Överflödigt salt kan bidra till högt blodtryck och vätskeretention.
- Undvik alkohol: Alkohol kan tömma kroppen av vitaminer och mineraler förutom att vara hög i kalorier. Det kan också potentiellt interagera med mediciner för artrit.
Poängen
Välbalanserade näringsrika måltider är viktiga för alla människors övergripande goda hälsa. Bibehålla så nära din idealvikt som möjligt. Undvik mjuka dieter och obefogade kosttillskott som kan sluta råna din kropp av väsentliga näringsämnen.
källor:
Duke University Medical Medical Center Book of Arthritis, av David S. Pisetsky, MD, Ph.D. med Susan Flamholtz Trien (1995).
Artrit: Vad fungerar, av Dava Sobel och Arthur C. Klein