Halsbränna diet och mat val
Om du lider av halsbränna , kan en sur reflux diet hjälpa till. Syftet med kosten är att välja mat som kan minimera (och i vissa fall hjälpa till att neutralisera) magsyra, samtidigt som du ger dig möjlighet att upprätthålla en hälsosam, balanserad diet.
Medan vissa livsmedel är kända för att förvärra halsbränna har andra liten eller ingen risk för skada. Men det betyder inte nödvändigtvis att "säker" listan är densamma för alla människor.
I slutändan kommer du att behöva närma dig kosten på ett strukturerat sätt i minst ett par veckor och hålla en matdagbok för att spela in vilka livsmedel som fungerar för dig, vilka som inte gör det, och som verkar förbättra symtomen.
Det är lika viktigt att hålla reda på hur du förbereder dina måltider. Medan det kan tyckas uppenbart att friterad mat är en nej, enkla saker som kryddor du använder eller om mat innehåller nitrit eller inte, kan göra stor skillnad i hur magen reagerar.
-
Känsla halsbränna? Ät dessa mat i moderation
-
Livsmedel du bör undvika om du lider av halsbränna eller surt återflöde
I vissa fall kan det inte vara de livsmedel som utlöser en syraangrepp, men de små extrafunktionerna som människor förbises.
Detsamma gäller för rökning och alkohol, som båda utlösar återflöde på överraskande och smutsiga sätt.
Varför vissa livsmedel orsakar oss skada
Innan du bryter ner listan över livsmedel du kanske eller inte kan äta, är det bra att ha en allmän förståelse för varför vissa livsmedel orsakar återflöde.
I vissa fall kan det verka självklart. Syrarika drycker som apelsinjuice (som innehåller citronsyra och askorbinsyra) och tranbärsjuice (som har en kombination av citronsyra, äppelsyra, kininsyror, bensoesyra och glukuronsyror) lägger helt enkelt till saltsyran i magen.
Andra problem kanske inte är så uppenbara. Fettrika matar är till exempel besvärliga eftersom de tenderar att sitta i magen längre och för att smälta dem behöver kroppen producera överskott av syra. Däremot kan koffeinerade livsmedel, som i sig är höga i syror, faktiskt stimulera produktionen av magsyra, vilket gör en redan dålig situation värre.
Samtidigt kan mängden mat du äter orsaka problem. Till exempel, om du överstiger dig, tvingas din mage att förlängas. Detta kan leda till att muskeln som skiljer magan från matstrupen (kallas den nedre esofagusfinkteren eller LES ) för att öppna något och sippra syra i fel riktning. Att lägga sig i sängen med full mage gör det bara värre.
Alkohol har en liknande effekt genom att koppla av LES, vilket gör att maginnehållet återflödas tillbaka. Och det är inte bara att alkohol slappar av muskeln; Det får det att bli oregelbundet, vilket resulterar i fysisk smärta eller obehag. Rökning speglar dessa effekter och förvärrar problemet genom att inflamma inte bara luftröret (vindröret) utan matstrupe.
Säkra livsmedel i en sur reflux diet
Däremot är vissa livsmedel kända att ha en alkaliserande effekt. Alkalisk är väsentligen den polära motsatsen till syra. Genom att äta dessa livsmedel kan du motverka åtminstone några, om inte alla, av den överskjutande syra som produceras av magen.
Så vet vi att vissa livsmedel är "säkra" om du lider av tillfällig halsbränna eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) .
| Matgrupp | Livsmedel med liten potential att orsaka halsbränna |
| Frukt | Apple, fräsch Apple, torkad äppeljuice Banan |
| Grönsaker | Bakad potatis Broccoli Kål morötter Gröna bönor ärtor |
| Kött | Nötkött, extra magert Biff, mager Kycklingbröst, hudlösa Turkiet tenderloin Äggvitor Äggbyte Fisk, inget tillsatt salt |
| Mejeri | Ost, feta eller get Gräddeost, fettfri Gräddfil, fettfri Sojost, låg fetthalt |
| korn | Bröd, flerkornig eller vit Spannmål, kli eller havregryn Majsbröd Graham crackers saltkringlor Ris, brun eller vit Riskakor |
| Drycker | Mineral vatten Urtete, icke-koffeinfri * |
| oljor | Salladsdressing, låg fetthalt |
| snacks | Kakor, fettfri Gelébönor Röd lakrits Potatisflis, bakad |
* Undvik pepparmynta och spearmintte.
Ett ord från
Styrning av symptomen på återflöde handlar om mer än vad du äter. Du kan också göra med enkla livsstilsförändringar. Bland dem:
- Tuggummi ger saliv som kan hjälpa till att kontrollera återflödet. Med detta sagt, undvik pepparmynta eller spjutmyntsmak, vilket kan göra saker värre.
- Ät inte före sänggåendet. Planera din middag tre till fyra timmar i förväg.
- Lägg inte ner omedelbart efter att ha ätit. Fortsätt sitta i ett par timmar.
- Lyft huvudet på din säng flera inches för att minska symtomen vid sömn.
- Använd en antacida vid behov.
- Undvik alkohol.
- Sluta röka.
> Källa:
> Kubo, A .; Block, G .; Quesenberry, C .; et al. "Dietary guideline adhesion för gastroesophageal reflux sjukdom." BMC Gastroenterology . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.