Det verkar som ett faktum i livet. Om du har frekvent halsbränna finns det förmodligen vissa livsmedel som leder till halsbränna för dig. Varför orsakar vissa livsmedel halsbränna och andra inte?
Det går en pågående debatt om huruvida vissa livsmedel kan orsaka halsbränna. Om du sällan har halsbränna är mat vanligtvis inte associerat med en attack. Men om du har det på en återkommande grund kan du märka att vissa livsmedel tycks utlösa det för dig.
Det finns några orsaker till att vissa livsmedel är mer benägna att orsaka episoder av halsbränna.
Livsmedel som slappna av i nedre esophageal sfinkter
Den nedre esofagusfinkteren (LES) är ventilen mellan din matstrupe och din mage. Normalt stänger den tätt för att hålla mat och magsyra i magen. Om det slappnar av när det inte ska, kommer mat och magsyra tillbaka i din matstrupe och du kan känna halsbränna.
Följande är exempel på livsmedel som kan slappna av i LES:
- Stekt (oljig) livsmedel
- Högfett kött
- Smör och margarin
- Majonnäs
- Creamy såser
- Salladsdressingar
- Helmjölk mejeriprodukter
- Choklad
- pepparmynta
- Koffeinerade drycker (t.ex. läsk, kaffe, te, kakao)
Livsmedel som stimulerar sur produktion
Halsbränna kan också uppträda när magen producerar för mycket syra, och detta ryggar upp i matstrupen. Livsmedel som kan stimulera syraproduktion och öka halsbränna är:
- Koffeinerade drycker
- Kolsyrade drycker
- Alkohol
- Spicy mat
- Svartpeppar
- Citrusfrukt och juice (t.ex. apelsin, grapefrukt)
- Tomat juice
Hitta vilka livsmedel som triggar din halsbränna
Alla är olika, så att hålla en mat dagbok kommer att vara till hjälp för att bestämma vilka specifika livsmedel som är problematiska för dig. Det är också viktigt att komma ihåg att när du äter och hur mycket du äter kan också spela en roll vid förekomsten av halsbränna.
Att äta för nära sänggåendet eller äta för mycket av en måltid senare på natten kan bidra till nattbränna .
Att förebygga halsbränna när man äter handlar inte bara om vilka livsmedel du äter. Det har också mycket att göra med hur du förbereder maten och hur du äter den. Du kan följa några tips om måltidsplanering för att förhindra halsbränna.
Förhindra halsbränna när du äter ute
Också om du gillar att äta ute men är rädd för att det finns risk för halsbränna finns det några saker du kan göra före tid för att hjälpa till att förhindra halsbrännapisoder. Som hemma kan man äta vissa livsmedel i restauranger som kan utlösa halsbränna. Det finns metoder du kan använda för att begränsa halsbränna. Dessa metoder inkluderar matval, vet hur maten är beredd, dryckesval och delstorlekar.
Innan du beställer, fråga dig själv om den måltid du vill beställa innehåller några livsmedel som är din utlösande mat. Här är tips för specifika typer av kök:
- Hur man äter på en kinesisk restaurang utan halsbränna
- Hur man äter på en italiensk restaurang utan halsbränna
- Hur man äter på en mexikansk restaurang utan halsbränna
När du äter ute måste du fråga om hur olika rätter är beredda. Du kan också be att ditt kött grillas istället för stekt.
Många rätter inkluderar högmassa gravser och såser som du kan be om att byta till en fettfattig substitut eller serveras på sidan.
> Källor:
> Halsbränna Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD Livsstil och hemmet Remedies. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Symptom och orsaker till GER & GERD. National Institute of Diabetes Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.