Hur man använder chia frön i din kost
Trots att chia-växten är mest känd för sin användning som Chia Pet, börjar människor upptäcka hälsofördelarna med fröerna. Faktum är att vissa människor hävdar att tillsättning av chia frön till deras kost har lindrat deras symptom på kronisk förstoppning . Se vilken forskning som har att säga om hälsofördelarna med chia frön.
Vad är Chia Fröer?
Chia frön är lilla svarta och vita frön som handlar om storleken av vallmofrön.
De är frön från växten, Salvia hispanica L. Långkultiverad för användning i Mexiko och Guatemala har chia frön nyligen blivit populär i andra länder på grund av att de är en bra källa till omega-3 fettsyror, antioxidanter och dietfibrer . Chia frön är också en bra källa till kalcium, magnesium, fosfor och kalium. Livsmedelsproducenter har börjat lägga till chiafrön till spannmål, bakverk, fruktjuicer och yoghurt.
Chia hälsofördelar
Baserat på deras höga nivå av omega-3 fettsyror, anses chia frön bidra till att lindra inflammation och främja hjärt-kärlsjukdom. Med deras höga nivåer av antioxidanter kan chia frön bidra till att minska risken för cancer. Deras höga fibernivå tyder på att de kan ha matsmältningsförmåner och minska sockers negativa påverkan på blodsockernivån.
Det är viktigt att notera att det finns liten forskning som direkt knyter chia frön till dessa påstådda fördelar.
Några preliminära studier har visat blandade resultat när det gäller chia frön som främjar viktminskning. Andra preliminära studier har visat att ätande chia frön kan leda till en minskning av triglycerider och postprandial blodsockernivåer, vilka båda skulle stödja uppfattningen att chia frön är bra för kardiovaskulär hälsa.
Forskning om Chia och Förstoppning
Medan det finns anekdoter hos IBS-patienter som säger att chia-frön har haft en extremt positiv effekt på sina system, verkar det fortfarande inte finnas studier för att backa upp detta. Flaxseed , som har liknande omega-3 egenskaper, har lite begränsat forskningsstöd för att lindra förstoppning.
Varför kan chia frön hjälpa förstoppning? När chia frön absorberar vatten, tar de en gelliknande konsistens. Detta kan hjälpa till med optimal avföring, med andra ord, hålla avföring fuktig och lätt att passera. Dessutom är mycket av fibern i chia frön löslig fiber . Löslig fiber anses vara den mer tolererbara formen av fiber för personer som har IBS.
Den begränsade forskningen hittills har inte visat några negativa bieffekter av att äta chia. Så, om du inte har en allergi mot frön, kan de vara värda ett försök.
Hur man äter chia frön
Här är några tips för att integrera chia frön i din dagliga kost:
- Börja långsamt för att låta din systemtid justera.
- Enligt amerikanska Dietary Guidelines, begränsa ditt intag till tre matskedar per dag.
- Se till att du dricker mycket vatten.
- Till skillnad från linfrön behöver chia frön inte slipas för att dra nytta av deras näringsämnen.
- Du kanske vill fördyka fröna innan du äter för att maximera deras geliknande egenskaper.
- Du kan lägga chia frön till smoothies, äta dem som en pudding, strö på spannmål eller sallad, eller införliva dem i bakverk.
> Källor:
> Ali, N. et.al. "Den lovande framtiden för Chia, Salvia > hispanica > L." Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012: 171956.
> "Grundrapport: 12006, Frön, Chia frön, torkad" Agricultural Research Service, USA: s jordbruksdepartement: National Nutrient Database for Standard Reference
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Systematisk granskning: dietary > fiber > och FODMAP-begränsad kost i hanteringen av förstoppning och irritabel tarmsyndrom. Alimentary Pharmacology & Therapeutics . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10,1111 / apt.13167.