Chia ( Salvia hispanica L ) är en typ av växt som är medlem i myntsfamiljen och odlas mestadels i länder som Colombia och Guatemala. Det frö som härrör från denna växt används vanligen i många typer av livsmedel, inklusive bröd, spannmål och andra rätter, såväl som konsumeras ensamma.
Chia frön har blivit en populär mat de senaste åren på grund av olika faktorer.
Även om chia fröer är mest kända för att bidra till den populära gåvan, Chia djuret, är de också höga i många näringsämnen - inklusive lösliga fibrer, hälsosamma fetter, antioxidanter, mineraler och B-vitaminer. Hälsofördelarna med att konsumera chia frön har också tittats på vid vissa medicinska förhållanden, såsom metaboliskt syndrom och diabetes. Kan även chia frön i din kost hjälpa till att hålla din kolesterol och triglycerid nivåer friska?
Chia frön och dina lipider
Det finns bara några små studier där ute som har tittat på hur chiafröförbrukningen påverkar kolesterol och triglyceridnivåer. Dessa studier visade mestadels på personer som hade diabetes, metaboliskt syndrom eller klassificerades som överviktiga med ett BMI (BMI) på minst 25 eller mer. Dessa studier varade var som helst från 10 till 14 veckor hos människor som också följde en hälsosam kost - förutom att konsumera var som helst mellan 25 och 50 gram malet eller hela chia frön dagligen.
De flesta studier avslöjade att inklusive chia frön inte signifikant förbättrade LDL , HDL , total kolesterol och triglycerid nivåer. Å andra sidan visade ett par studier att chia frön kunde sänka triglyceridnivåerna signifikant. En av dessa studier använde emellertid också chia frön i en blandning med soja och havregryn-två livsmedel som också har visat sig bidra till att förbättra lipidhalterna.
Ska du inkludera Chia frön i din kost?
På grund av deras näringsvärde och hälsofördelar har chia frön gjort mer framträdanden på livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer. Men om du tittar på chia frön för att hjälpa till att sänka dina lipidnivåer, är dom fortfarande ute om huruvida de kan vara fördelaktiga för att hålla kolesterol och triglyceridnivåer i kontroll.
Trots att fler studier behövs på detta område är chia frön höga i löslig fiber och omega-3-fettsyran , alfa-linolensyra - båda hjärt-friska ingredienser som kan hjälpa till att hålla dina lipidnivåer i kontroll. På grund av detta kan chia frön inkluderas i en kost för att sänka kolesterol och triglycerider. Chia frön kan ingå i en mängd olika livsmedel, inklusive:
- Blanda chia frön i helkornspannkakor eller muffins.
- Kasta i en handfull chia frön i din morgon spannmål, yoghurt eller havregryn.
- Kasta chia frön i din favorit smoothie till frukost.
- Lägga till dem i din soppa eller sallad som en läcker toppning.
- Blanda chia frön i din granola eller annat hälsosamt mellanmål
Som du kan se finns det många sätt att inkludera näringsrika Chia-frön i din lipidsänkande diet . Men tillsammans med det hälsosamma fettinnehållet som de har, är chia frön också lite kaloriinnehållande, särskilt om du använder en stor mängd av dem.
Så, som med vilken typ av mat som helst, konsumerar dem i måtta.
källor:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Dietary Chia Seed (Salvia hispanica L) Rik på alfa linolensyra förbättrar adiposity och normaliserar hypertriacylglycerolemi och insulinresistens i dyslipaemiska råttor. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSilva S et al. Effekt av Chia Seed (Salvia hispanica L) Konsumtion på kardiovaskulära riskfaktorer hos människor: En systematisk granskning. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia Seed främjar inte viktminskning eller förändringssjukdomsfaktorer hos överviktiga vuxna. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia inducerar kliniskt diskret viktminskning och förbättrar lipidprofilen endast i ändrade tidigare värden. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Tillägg av konventionell terapi med romankornet S alba (Salvia hispanica L) förbättrar större och uppväxande kardiovaskulära riskfaktorer i typ 2-diabetes. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.