Misstänkta sallader: Sallat kan vara giftigt mot din sköldkörtel!

Giftig raketbränsle som finns i prov av vintersalat

Under de senaste tio åren har perkloratförorening av vattenförsörjning betraktats som ett lokalt eller regionalt problem, och resultat från miljögruppen gjorde perkloratföroreningar en nationell fråga om oro - vilket resulterade i regelverk från miljöskyddsmyndigheten.

Forskning visade att sallad som odlats under hösten och vintermånaderna i södra Kalifornien eller Arizona kan innehålla högre halter av toxisk raketbränsle biprodukt, perklorat än vad som anses vara säkert av EPA enligt oberoende laboratorietester som beställts av Environmental Working Group (EWG).

EWG säger att helt enkelt genom att äta sallat var 1,6 miljoner amerikanska kvinnor i fertil ålder utsatta dagligen under vintermånaderna för mer perklorat än EPA: s rekommenderade säkra dos.

Enligt medierapporter innehöll salatproverna betydande mängder perklorat. En, som var en förpackad mängd olika organiska blandade babygröna, hade en nivå av perkloratföroreningar som anses vara 20 gånger högre än den mängd Kalifornien för närvarande anser vara säker på dricksvatten. De andra hade perkloratsatser fem gånger högre än Kaliforniens säkerhetsnivå.

Perklorat är en förorening som finns i miljön som en del av andra föreningar som ammonium, kalium eller natriumperklorat. Ammoniumperklorat tillverkas som en syreförbrukande komponent i bränsle drivmedel för raketer, missiler och fyrverkerier.

I test av perklorat i snabbköpstillverkning innehöll 18 procent av sallatprover detekterbara nivåer av perklorat och en genomsnittlig betjäning av förorenad sallad innehöll 4 gånger mer perklorat än vad EPA säger är säkert i dricksvatten.

Källan för perkloratet, enligt EWG, är troligen Colorado River, vars perklorat-förorenat vatten irrigerar mer än 1,4 miljoner hektar i Kalifornien och Arizona.

EWGs test på detaljhandeln bekräftade tidigare forskning om växthusodlade salladsplantor och fältodlad sallad, kale och spenat.



"Våra resultat och de tidigare testerna visar att giftigt raketbränsle inte bara är ett regionalt problem på områden där dricksvatten är förorenat, men en nationell angelägenhet för alla som äter vintersalat", säger Renee Sharp, en senior analytiker på EWGs Kaliforniska kontor och medförfattare av rapporten. "

Perklorat, den explosiva komponenten av raket och missilbränsle, kan påverka sköldkörtelns förmåga att göra väsentliga hormoner . För foster, spädbarn och barn kan störningar i sköldkörtelhormonnivåer leda till sänkt IQ, mental retardation, hörselnedsättning och tal och brister i motorisk skicklighet.

Perklorat förorenar mer än 500 dricksvattenkällor i 20 tillstånd, som tjänar väl över 20 miljoner människor. Bland stora förorenade källor är Colorado River, som inte bara ger dricksvatten till Los Angeles, Phoenix, Las Vegas och andra städer, men irrigerar också 70 procent av nationalsalat som odlats från oktober till mars. Av de 15 ledande salladsväxterna i USA har 10 känt eller misstänkt källor till perkloratförorening.

Samtidigt, medan det mesta av perkloratföroreningen rikstäckande kommer från militära baser eller anläggningar som drivs av federala försvarskonsulter, frågade Vita parlamentet Kongressen att befria försvarsanläggningar från ett flertal miljökrav, inklusive sanering av giftigt avfall.



USA: s sen Barbara Boxer, D-Calif., Och staten Sen. Nell Soto, D-Ontario, varje infört räkningar som skulle kräva att alla förflutna och nuvarande perkloratförorenare beskriver användningen, bortskaffningsmetoden och läckagehistorien.

Om perklorat

Bekymmer om perklorat har funnits sedan 1997.

Perklorat stör jodidupptaget i sköldkörteln. Eftersom jodid är en viktig komponent i sköldkörtelhormoner stör perchlorat hur sköldkörteln fungerar. Hos vuxna hjälper sköldkörteln till att reglera metabolismen. Hos barn spelar sköldkörteln en viktig roll i rätt utveckling utöver ämnesomsättningen.

Nedsättning av sköldkörtelfunktion hos förväntade mödrar kan påverka fostret och nyfödda och resultera i effekter som förändringar i beteende, försenad utveckling och minskad inlärningsförmåga.

Förändringar i sköldkörtelhormonnivåer kan också resultera i sköldkörteltumörer. EPA: s analys av perkloratoxicitet är att perklorats störning av jodupptaget är den viktigaste händelsen som leder till förändringar i utveckling eller tumörbildning.

Enligt California Environmental Protection Agency, tyder studier på att perklorat stör tyreoidhormonproduktionen, vilket leder till hypotyroidism och i sällsynta fall sköldkörteltumörer. Risken är störst för gravida kvinnor, barn och personer som har hälsoproblem eller skadade sköldkörteln.

EPA-drivningar mot perkloratstandarder

I erkännandet av risken för perklorat har EPA namnet föreningen som en förorenande substans. Byrån identifierar toxins vägar i människokroppen och fastställer standarder för antagen förorening. Regelverkan fortsätter att utvecklas kring miljöexponering för perklorat på statliga och federala nivåer.