Det finns några metoder som kan användas för diabetisk måltidsplanering. Det är bra att undersöka mer än en, men också viktigt att komma ihåg att diabetets kostbehov kommer att variera beroende på ditt kön, ålder, aktivitetsnivå, medicinering, höjd och vikt. Om du inte har träffat en registrerad dietist, leta reda på vem som kan hjälpa dig att utveckla en individuell måltidsplan som uppfyller alla dina specifika behov.
Kolhydraträkningsmetod för diabetisk måltidsplanering
Kolhydraträkning är den vanligaste måltidsplaneringsmetoden. De flesta diabetiska måltidsplaner måste ha 45 till 60 gram kolhydrat per måltid men kom ihåg att dina personliga behov kan vara lite annorlunda. Ändå är det en bra summa att börja med.
För denna metod måste du lära dig vilka livsmedel som innehåller kolhydrater i dem, vilken information som ska letas efter på en matmärkning och hur man approximerar en servering av kolhydrater när en matetikett inte är tillgänglig. När du väl är bekant med dessa kommer du enkelt att kunna spåra dina kolhydrater för att du inte konsumerar för mycket. Du kanske vill ha en logg hela dagen.
Kolhydratmat
- Stärkelse livsmedel som bröd, flingor, ris och crackers
- Frukt och juice
- Torkade bönor och sojaprodukter
- Stärkelse grönsaker , som potatis och majs
- Godis och snacks
Mat etiketter
Livsmedel kan ibland verka förpackning i individuella serveringsstorlekar, trots att de innehåller två eller flera portioner per förpackning.
För att bestämma det, titta på "serveringsstorlek" och "portioner per behållare" överst på alla livsmedelsetiketter. Om exempelvis en serveringsstorlek är 1 och det finns 2 portioner per behållare, måste du dubbla alla näringsvärdena på etiketten för att få en klar bild av värdet på hela behållaren.
Den totala kolhydraten kommer att lokaliseras efter kalorierna, totalt fett, kolesterol och natrium på etiketten. Det kommer att brytas ner i hur mycket av kolhydraterna kommer från fibrer, och hur mycket kommer från kostsocker. För kolhydraträkning behöver du bara uppmärksamma den totala kolhydraten.
Ungefärlig visning av kolhydrat
Vissa livsmedel har inga etiketter att kontrollera, varför veta att vissa uppskattningar av kolhydratantal kan hjälpa dig. Följande representerar 15 gram kolhydrat:
- 1 liten bit färsk frukt (4 oz)
- 1/2 kopp konserverad eller frusen frukt
- 1 skiva bröd (1 oz) eller 1 (6 tum) tortilla
- 1/2 kopp havremjöl eller 3/4 kopp mest osmält torra spannmål
- 1/3 kopp kokt pasta eller ris
- 4-6 kakor
- 1/2 engelsk muffin eller hamburgare bulle
- 1/2 kopp svarta bönor eller stärkelse grönsak
- 1/4 av en stor bakad potatis (3 oz)
- 2/3 kopp vanlig fettfri yoghurt (6 oz)
- 1 kopp fettfri eller 1% mjölk (8 oz)
- 2 små kakor
- 2-tums fyrkantig brownie eller kaka utan frostning
- 1/2 kopp glass eller sherbet
- 1 msk sirap, sylt, gelé, socker eller honung
- 2 msk ljus sirap
- 6 kycklingnuggor
- 1/2 kopp gryta
- 1 kopp soppa
- 1/4 servering av en medium fransk stek
- 1/8 av en 12 "tunn skorpa pizza
Plattformen för diabetisk måltidsplanering
De flesta av min ny diagnostiserade typ 2 diabetikerklienter föredrar att börja med Plate Method of meal planning.
Det är lite mindre överväldigande och behöver inte lägga upp kolhydrater. Det kräver att du lär dig vilka livsmedel som hör hemma i vilken kategori.
Med en vanlig middagstorlek, till frukost, gör hälften av tallrikstärkelsen och den andra halvan av frukt och magert protein. För lunch och middag, gör halva tallrikens icke-stärkelse grönsaker, och de andra halva stärkelsematen och magra proteinerna. Till lunch och middag lägger du till en mjölkfri, mager mjölk eller annat stärkelse plus en portion frukt.
Stärkelserika livsmedel
- Bröd
- Tortillas eller pitabröd
- Engelsk muffin eller bagel
- Hamburger eller varmkorv
- Ris eller pasta
- Havregryn eller osötad torr flingor
- crackers
- Bakad eller mosad vit eller sötpotatis
- Vintersquash
- Ärter, majs eller bakade bönor
Frukt (för lunch och middag - 1 bit eller 1/2 kopp)
- Äpple
- Banan
- vindruvor
- apelsiner
- persikor
- päron
- ananas
- Jordgubbar, blåbär eller hallon
- Vattenmelon, cantaloupe eller honungsmelon
- Unsweetet fruktjuice
Fettfri eller Mager Mjölk (För Lunch och Middag - 1 kopp)
- Fettfri eller 1% mjölk
- Fettfri vanlig eller fettig fruktig yoghurt
- Fettfri eller lågmjölkad sojamjölk
Icke-stärkelse grönsaker
- Sparris
- Gröna bönor
- Broccoli
- brysselkål
- Kål
- morötter
- Blomkål
- Selleri
- Gurka
- Aubergine, sommar squash eller zucchini
- Salladgrönsaker
- svamp
- Peppers
- tomater
Lean Protein Foods
- Kyckling eller kalkon med huden borttagen
- Magert nötkött som runda, murgröna, flankbiff, marmelad eller mark runt
- Lean fläsk, som skinka, kanadensisk bacon, magerhöna eller mellersta ländskivor
- Färsk eller fryst torsk, flundra, kolja, hälleflundra, öring, tonfisk eller tonfisk konserverad i vatten eller lax
- Fettfri eller mager kockost
- Mager köttfärs som kalkon
- Lågfettostar
- Äggbyte eller äggvita
- Lågfett korv eller varmkorv
- Lågmjölkt jordnötssmör
Prov frukost
- 2 skivor helvete toast med fettfri smörspray
- 1 stekt ägg, kokt i en non-stick kokkärl med fettfri matlagningsspray och färsk svartpeppar
- 1 medium färsk persika
- 1 kopp kaffe med fettfri halva och halva och sockersubstitut
Prov Lunch
- 1 kopp sallad grönsaker toppad med 1 kopp morötter, gurkor och tomater
- 2 msk fettfri italiensk salladsdressing
- 1 skivad & grillad hudlös kycklingbröst
- 1 vete rulle
- 1 kopp skummjölk
- 1 skarpt, friskt äpple
Provmatställe
- 1 kopp gröna bönor sautéed med fettfri olivolja smaksatt sprayspruta och färsk svartpeppar
- 2/3 kopp kokt brunt ris blandat kokt med hackad röd paprika och lågnatrium kycklingbuljong
- 1 laxfilé som handlar om storleken på din palm bakad med citronsaft, lågnatrium kycklingbuljong och färsk svartpeppar
- 1 kopp skummjölk
- 1 kopp skivade jordgubbar
- 2 msk ljus eller fettfri piskad topping