Om du har högt blodtryck (högt blodtryck), är chansen att din läkare vill att du ska gå på en saltbegränsningsdiet. Att begränsa salt (natriumklorid) kan spela en viktig roll för att minska blodtrycket.
Saltkänslighet
Natrium som levereras av kostsalt spelar en viktig roll för att kontrollera blodtrycksnivåerna och bibehålla balansen i vätskor i kroppen.
De flesta människor kan hantera en mycket stor variation i kostsaltet - från mycket låga nivåer till mycket höga nivåer - utan betydande problem.
Vissa individer kommer emellertid att ha en höjning av blodtrycket, liksom mer "styvhet" i deras blodkärl, när de tar större kostsalt än vad de behöver. Dessa människor kallas "saltkänsliga".
En relativt stor andel personer med högt blodtryck verkar ha saltkänslighet.
Huruvida en person har saltkänslighet eller inte verkar bero på flera faktorer, inklusive genetik, ras (svarta individer är mer benägna att vara saltkänsliga), kroppsmassa (överviktiga personer har en högre förekomst av saltkänslighet), närvaron av metaboliskt syndrom (vilket ökar saltkänsligheten) och träningsnivåer (motion kan minska saltkänsligheten).
Varför Salt Restriktiva Dieter Hjälp
Medan inga tillgängliga test kan avgöra vem som är och vem inte är saltkänslig, är nuvarande rekommendationer för nästan alla med högt blodtryck som ska placeras på en saltbegränsande diet.
Denna rekommendation är gjord av tre skäl. Först, om du har högt blodtryck, är chanserna att du är saltkänslig relativt höga. För det andra, även om du inte är särskilt saltkänslig, kommer det sannolikt att finnas åtminstone en viss minskning av ditt blodtryck med nedsatt saltdiet. Och för det tredje, att begränsa saltet i din kost kan göra de flesta antihypertensiva läkemedel mer effektiva.
Rekommendationer om saltbegränsning
Alla viktiga expertpaneler som har vägt in på saken rekommenderar saltbegränsande dieter för personer med högt blodtryck.
Matetiketter listar faktiskt inte salthalten, utan listar i stället natriuminnehåll.
Följaktligen rekommenderar de flesta av de publicerade riktlinjerna för behandling av hypertoni att reducera dietarynatrium ner till 100 mekv / dygn, eller till och med mindre. (44 mekv natrium är lika med ett gram.) Den typiska amerikanska kosten däremot innefattar från 150 till 200 mekv / dygn. Detta är en väsentlig minskning.
De flesta experter rekommenderar också liknande saltbegränsningar till personer som har prehypertension .
Eftersom mycket av saltet vi får varje dag kommer från bearbetade livsmedel, är folkhälsoexperter (och andra) lobbyiga för regeringens bestämmelser som kommer att begränsa mängden natrium som används i livsmedelsförädling. Deras mål är att avsevärt minska saltintaget över befolkningen. Medan deras hjärtan är på rätt ställe, och medan de kan göra ett rimligt argument för att vilja uppnå detta mål, virkar en hel del kontroverser kring en utbredd, federalt reglerad saltbegränsningspolitik.
- Läs om "saltkrigarna" - fördelarna och nackdelarna med en utbredd offentlig politik med saltbegränsning.
Praktiska tips för att minska saltintaget
- Kasta bort din saltskakare; Lägg aldrig salt vid bordet.
- Kontrollera etiketterna av kryddor och bekvämlighetsföda, varav många är absolut laddade med salt.
- Faktum är att kontrollera etiketterna på alla bearbetade livsmedel som du kan äta - som såser, konserverade grönsaker och spannmål - och leta efter lågnatriummärken.
- Ät massor av färsk frukt och grönsaker; Bland andra fördelar bidrar kaliuminnehållet i dessa livsmedel till att balansera saltens effekt.
- Försök att inte laga mat med salt; om du måste lägga till salt, lägg till det i slutet av matlagningsprocessen (du kommer använda mindre).
- Läs om kontroversen över högt blodtrycksriktlinjer.
källor:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Natrium och kalium i patogenesen av hypertoni. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Saltkänslighet för blodtryck hos människor. Hypertoni 1996; 27: 481.
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Salt i hälsa och sjukdom - en delikat balans. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Saltkänslighet och hypertoni: En paradigmskift från njursvikt till vaskulär endoteldysfunktion. Elektrolytblodpress 2015; 13: 7.